4岁宝宝食谱_宝宝补锌的营养食谱

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1、4岁宝宝食谱

4岁宝宝的正餐食谱应该遵循有肉有菜为原则。对于上班族的妈咪来说,一味蔬菜炒各种肉类就是既简单,又有营养的好菜式了。

1、甜椒炒鳝丝

材料:鳝鱼丝150克,甜椒75克,料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。

制作方法:炒锅加花生油,烧热,下鳝鱼丝煸炒,待水分干,烹入料酒,加精盐、葱花,继续煸炒至入味,再加入甜椒丝,煸炒透,加水、味精、白糖少许,沸3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅佐餐食用。

功效:补肝益肾,壮骨利筋。本膳中鳝鱼,含较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2等,且脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。

2、碧桃鸡丁

材料:鸡脯肉200克,核桃仁75克,青豆30克(青菜、黄瓜也可),葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。

做法:将鸡脯肉切丁并腌制,清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。炒熟鸡肉备用。炒锅加油少许,下葱段、蒜片爆香,烹入料酒,加入鸡丁、青豆、核桃仁煸炒,倒入调好的汁,迅速颠翻均匀,出锅装盘,即可食用。

3、田螺肉韭菜

材料:田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精盐、白糖、植物油各适量,葱丝少许。

做法:将田螺肉,去杂洗净;韭菜,择洗干净,切成段。锅中放油,烧至6成热,下葱丝煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟并入味,放入韭菜段,继续煸炒至韭菜入味而不烂时,即可出锅装盘,食用。

功效:是小儿补钙 防治骨病的理想菜肴,有促小儿增高之效。

4、五彩鸡刨豆腐

材料:胡萝卜50克、柿子椒1个、豆腐(北)200克、虾米10克、猪肉馅50克。食盐、蒜、生抽和植物油适量。

做法:炒锅倒入植物油,油热后下蒜末炒香,放入肉末和虾米翻炒,放入胡萝卜丁炒熟。放入整块老豆腐,用锅铲子刨碎。调入生抽翻炒均匀,放入青椒碎翻炒片刻,最后加盐调味即可 。

2、宝宝补锌的营养食谱

锌虽为微量元素,但参与机体很重要的生理功能,与蛋白质、核酸及50多种酶的合成有关,对儿童的生长发育起着重要作用。锌可促进小儿生长发育与组织再生,比如与细胞生长、分裂和分化等各过程都有关。锌能构成一种含锌蛋白——唾液蛋白而对味觉及食欲起促进作用,同时由于其参与维生素a的还原酶和视黄醇结合蛋白的合成,对视觉起到很重要的作用。锌还可以改善机体的免疫功能,增强机体的抵抗力,并能保护皮肤健康。

如果宝宝身体缺锌会有以下表现.食欲不振与味觉减退,常会出现喜欢吃泥土、石子、纸张等异常表现。如果生长发育旺盛期缺锌的话,还会引起生长发育停滞,身材矮小,形同侏儒。此外,缺锌的宝宝还可出现贫血症状。因此,宝宝缺锌一定要引起妈妈们足够的重视。

补锌食谱推荐:

鸡肉豆腐

材料:鸡蛋1个,豆腐l勺,鸡肉末l勺,胡萝卜末l勺,海米汤l大勺,精盐少许。

制法:l.将豆腐放入开水锅中煮一下,捞出放入碗内,研成碎末。

2.鸡肉洗净,先切成丁,再放入小碗内研成碎末;胡萝卜去根、顶,用粉碎机研成末。

3.将半个鸡蛋的蛋黄、蛋清放入碗内打散,调和好,倒入鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末拌匀,再倒入海米汤、少许精盐,调和均匀后,放入蒸锅里蒸lo~15分钟即成。

特点:软烂,鲜香,清淡,微咸。鸡肉每loo克含锌2.8毫克。此菜可为小儿补充锌、铁等多种营养成分。

贴心小语:

海米汤要先准备好,如果没有准备好,制作时可以先做海米汤。

猪肉青菜粥

材料:大米(或小米)50克,猪肉(或牛肉、鸡肉)30克,青菜50克,植物油10克,酱油5克,精盐2克,葱末、姜末各少许。

制法:l.将米淘洗干净,放入锅内,加入清水500克左右,用旺火烧开后,转用微火熬煮成粥。将青菜洗净切碎.猪肉洗净,剁成细末。

2.锅上火,加入植物油烧热.待猪肉末炒散,加入葱末、姜末和酱油、精盐炒匀,放入切碎的青菜末,炒几下.加入米粥锅中,尝好口味,再同煮一小会儿即成。

特点:菜烂粥稠,味道清香鲜美,很适合幼儿食用。

贴心小语:

猪肉每100克含锌3.8克。大米和小米富含维生素、碳水化合物、矿物质等。小儿常吃此粥,可增加营养素和补充锌。

3、宝宝健脑的美味食谱

0~3岁是宝宝大脑发育的关键期,如果营养充足就能保证和促进大脑的发育,反之则会影响和阻碍脑的发育。因此在此阶段,妈妈如果能多让宝宝吃一些具有健脑作用的食物,对宝宝的智力发展有非常好的作用。

宝宝健脑的美味食谱:

蔬菜鱼肉粥

材料:鱼白肉30克,胡萝卜l/5个,海带清汤1,2杯.萝卜20克,酱油若干,米饭1/4碗。

制法:1.将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

2.将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至黏稠时放入酱油调味。

特点:此粥味道鲜美,适合7个月以上的宝宝食用。

贴心小语:

鱼刺一定要提出干净。

智慧粥

材料:燕麦片、配方奶粉各适量、香蕉l根。

制法:1.锅内加入适量清煮沸,加入燕麦片熬l0分钟。

2.将去皮切成片的香蕉倒进去,充分搅拌后关火,然后盛在碗里,待凉到60℃左右,加入适量配方奶粉,搅拌自匀后即可。

特点:此粥既营养又益智。

贴心小语:

配方奶加入时一定要等粥凉。

煎小鱼饼

材料:鱼肉50克,鸡蛋1个,牛奶50克,洋葱、油、盐、淀粉各少许。

制法:1.先把鱼肉去骨剌剁成泥,洋葱切末。

2.把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有黏性的鱼馅。

3.平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

特点:此饼含有足够的蛋白质,是益智健脑的上好营养。

贴心小语:

鱼刺要剔干净,鱼馅要拌均匀。

什锦蛋丝

材料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、水淀粉、麻油适量。

制法:l.将鸡蛋蛋清、蛋黄分别做成蛋清丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝。

2.炒锅中加油.放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐,翻炒均匀,淋入麻油即成。

特点:此菜富含维生素a、维生素d、维生素b2及铁,有助于大脑和神经发育,是宝宗健脑益智的好菜品。

贴心小语:

蛋清丝和蛋黄丝不要煎得太老。

山药核桃褒牛肉

材料:带筋的牛肉250克,核桃肉50克,山药适量,枸杞l大匙,桂圆肉5个,姜3片,盐、味精各适量。

特点:1.将牛肉、核桃肉分别放入沸水锅中煮3~s分钟,捞出,牛肉洗净切片;山药、枸杞、桂圆肉洗净,备用。

2.起锅烧水,烧滚后放入所有材料。

3.旺火煮开后,再用小火煲1个小时,放盐、味精调味即成。

特点:牛肉、jh药、核桃都含富含健脑的营养素,宗棠常食有助于宝宝脑部发育。

贴心小语:

宜用小火褒煮。

4、缺钙宝宝的营养食谱

婴幼儿身体长得特别快,对各种微量元素的需求量也特别大,尤其是对钙的需求量非常大。2岁以下尤其是1岁以内的婴儿,身体很容易发生缺钙。因此,妈妈们需要及时给宝宝补充钙剂。

钙对宝宝的正常发育很重要,特别是钙对宝宝的体格发育,影响很大。如果宝宝在婴幼儿时期缺钙或因长期慢性腹泻而影响钙的吸收,将直接影响骨骼的正常发育,导致佝偻病的发生。

不同年龄的宝宝,每天钙的需要量是不同的。一般6个月内的宝宝每天需要400毫克钙,7个月到2岁内的宝宝每天需要600毫克钙。因此,从这时起,应开始为宝宝补充钙剂。每天应为宝宝补钙150~300毫克.此外,不也可从辅食中摄取钙,如豆制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙的食物。

你的宝宝添加辅食了吗?如果你已为宝宝添加辅食了,下面的食谱中,都含有一定的钙,妈妈们看经常为宝宝烹制。

推荐食谱

牛奶蛋黄粥

材料:大米10克,牛奶50克,蛋黄1/4个,蜂蜜适量。

制法:1.将大米淘洗干净,加入适量水,上火煮开,开锅后改文火煮30分钟。

2.蛋黄用小勺背面研碎备用;出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内,再煮片刻出锅,加入蜂蜜即可。

特点:鸡蛋、牛奶含有丰富的钙,两种食物煮成粥,不仅可以帮宝宝补钙,而且吃起来又软又嫩,口感非常好。

贴心小语:

蜂蜜一定要少加一点,大米可提前泡半小时,这样,煮出来的粥会更香。

鸡肉面片

材料:加工研碎的鸡肉末50~100克,薄面片适量,卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。

制法:1.把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟。

2:开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜,待煮开后梢加点香油,即可出锅食用.

特点:此面片含有一定的钙.适合于10~11个月宝宝食用。

贴心小语:

制作时可放少量的盐。

虾皮碎菜包

材料:虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉80克,盐少许,生抽一汤匙,葱姜末少许,香油少许。

制法:l.虾皮用温水洗净泡软后,切碎。

2.鸡蛋打散炒熟备用;小白菜洗净用开

水略烫一下,放案板上切碎。

3.炒熟的鸡蛋和切好的小白菜加入虾皮碎、少许盐、生抽、葱姜末、香油调成馅料。

4.自发面粉和好,饧15~2n分钟,擀皮加入馅料包成小包子。

5.蒸锅内加入适量水,把包子放入蒸屉上,盖上锅盖,水开后蒸10分钟即熟。

特点:此包子有利于宝宝补钙,1岁以上的宝宝很适合吃这款营养主食。

贴心小语:

选择虾皮时,一定耍选用新鲜优质的虾皮。

水晶虾仁

材料:鲜虾仁300克,嫩豌豆100克,精盐、味精、胡椒粉、蛋清淀粉、鲜汤、水淀粉、食用油适量。

制法:l.将鲜虾仁浸洗干净,捞出后滤干水分,加精盐拌匀,再加入蛋清淀粉拌匀。

2.将嫩豌豆煮至刚刚断生捞入清水中浸冷,剥去外皮,只取豆瓣。

3.将锅置中火上,加入食用油烧至四成热.放入已码味上浆的虾仁,轻轻滑散,刚刚成熟时滗去过多油脂,放入嫩豌豆炒匀。

4.烹入由精盐、胡椒粉、味精、鲜汤、水淀粉勾兑成的调味汁,收汁后即成。

特点:虾仁晶莹剔透,脆嫩爽滑,味极鲜美。

贴心小语:

虾仁太大时,可以用刀切小。

海带排骨粟子汤

材料:排骨300克,新鲜栗子100克,干海带50克,盐适量,胡椒粉1小匙。

制法:1.将鲜栗子去壳,放入沸水锅内煮3分钟,捞起去除内膜。

2.将海带泡发后洗净.切条打结;排骨洗净,用热水汆烫后切段。

3.起锅加适量水,下入海带、栗子和排骨,旺火煮开后转小火熬煮。

4.约熬煮20分钟后,放盐和胡椒粉调味即成。

特点:此汤含丰富的钙质,是宝宝补钙的好菜品,

贴心小语:

汤中少加盐有助微血管循环、降低脂肪堆积,虽然是肉汤,也不至于增肥。

油菜海米豆腐羹

材料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克.麻油l0克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克。

制法:l.豆腐切成l.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎。

2.将油放入锅内,热后下入葱花炝锅.投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐.勾芡,最后放入味精和麻油即成。

特点:此羹富含多种维生素、蛋白质、钙,可促进宝宝身体发育。

贴心小语:

注意油菜切碎,煮透。

5、预防宝宝打嗝的食谱

宝宝打嗝除了帮宝宝排气、选择舒适的喂奶环境、正确的喂养方式,新手爸妈还可以学习一些预防宝宝打嗝的食谱。饮食调理,可以让宝宝更好的缓解打嗝。预防宝宝打嗝的食谱有哪些呢?爱帝宫坐月子中心的专家为您一一介绍。

预防宝宝打嗝的食谱

1、雪梨红糖水

制作方法

准备材料:雪梨1个,红糖50克。

做法:挑选质量好的梨洗净,去核、籽切碎,放入锅内加适量水,开火煎沸30分钟,捞出梨块不用,加入红糖稍煮,至糖全部深化时,即可饮用。

2、百合麦冬汤

汤口感清新,既可以给孩子喝汤,也可以给孩子吃肉,百合护肺,沿阶草养胃,猪肉补血,三者结合可有效抑制由于胃食道逆流导致的打嗝,建议在打嗝之前喂食,效果更好。

制作方法

准备材料:适量猪瘦肉、沿阶草、百合。

做法:将猪瘦肉,沿阶草和百合一一冲洗,放进锅里。然后向锅里倒水,炖煮开后,最后撒入调料,盛出喂食。

3、豆腐苦瓜汤

此汤帮助宝宝消除火气,调理肠胃,除了有止嗝的作用,还能帮助宝宝排便。注意:在调料的配置上,要跟据孩子的年龄、口味科学选取,尽量盖住口味,否则很难入口。、

制作方法

准备材料:苦瓜1个,豆腐2块,调料适量。

做法:将豆腐分切成块,将洗过的苦瓜分切成下小片;然后取砂锅,将豆腐和苦瓜搁入,倒水开小火和大火交替炖煮。约2个钟头后,豆腐熟透,苦瓜变烂,撒入调料,盛出喂食。

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