沙门菌食物中毒的治疗原则_食物中毒的原因

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1、沙门菌食物中毒的治疗原则

  沙门菌食物中毒的治疗原则是什么?

  (1)排除毒物:中毒后立即催吐,继之洗胃。中毒时间较长,给予硫酸钠15~30g导泻。对于频繁吐泻的病人,则不需催吐、洗胃、导泻。

  (2)一般处理:卧床休息,注意保暖;呕吐严重时应暂时禁食,少量多次饮入口服补液盐;好转后给予清淡、易消化食物。毒物排出之后若仍有剧烈而频繁吐、泻者,可酌情止吐、止泻。高热时进行物理降温,必要时可用退热剂。

  (3)抗生素的应用:对于类伤寒型、败血症型及严重胃肠炎型,应及时选用黄连素、复方新诺明、氨苄西林等,之后可根据致病菌的药敏,选择有效抗菌药物。

  (4)对症和支持治疗:

  ①输液:根据具体情况选用2:1溶液或5%葡萄糖盐水静滴。必要时,酌加其他电解质,或生理平衡盐溶液纠正脱水、防止酸中毒及缺钾等。

  ②腹痛较剧时,口服颠茄合剂,每岁每次0.3~0.6ml;或肌注阿托品0.olmg/kg,可酌用针灸疗法。

  ③出现休克表现时,应迅速进行抗休克治疗。

  ④对迁延型病例,考虑少量多次输入新鲜血液,以增强机体抵抗力。适当应用b族维生素及维生素c等。

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2、食物中毒的原因

人只有在误食了发生变质和本身自带毒性的食物才会引起中毒,生活中可以容易让人食物中毒的食物其实是很多的,那么哪些食物容易是误食需要我们特别注意的呢?今天我们主要讲七大类能让人食物中毒的原因。

(1)受污染的食物细菌会迅速繁殖产生大量的毒素。

(2)食品在种植包装和运送过程中接触到有毒化学物质容易受到污染。

(3)有些食物自身带有毒性,厨师要是不知道烹饪,方法不当毒性依然残留或加重就会引起中毒。

(4)食物要是在存放不当的环境中也会产生毒素,如土豆等蔬菜长牙就会产生毒素不能食用。

(5)食用了某些已经中毒的动植物也会引起中毒,例如鱼要是吃了有毒的海藻人吃了鱼自然也会中毒。

(6)误食某些外表像食物而本身是有毒物质的植物。

(7)个人不良的卫生习惯也会引起食物中毒,比如冰箱食物生熟不分,切菜案板肉类和蔬菜水果共有一个等,这些不好的喜欢都是容易引起细菌交叉感染的,还有一点比较容易忽略,就是有些食物没有煮熟,比如肉类,豆角等人吃了之后也会食物中毒。

3、食物中毒怎么办

生活中很多人都有过食物中毒的经历吧,那么食物中毒怎么办?要是轻微的食物中毒自己就可以医治,具体治疗方法要看误食的食物和时间,下面小编就和大家分享3种食物中毒的治疗办法:

(1)可以催吐,如果东西吃下去的时间不长在一两小时之内,可用淡盐水或生姜水催吐,注意水要大口喝下以达到冲洗的目的。如果喝水没吐也可以通过刺激喉咙呕吐。

(2)可以导泻,这个方法适合进食变质或有毒食物时间较长一般超过三小时以上。导泻需要吃泻药,选择什么样的泻药要根据自己的体质,体质较好者可以选择药效强点的,体质弱者可以选择相对温和的药,这个可以咨询药店售货员。

(3)可以进行解毒,因为有些海鲜变质后毒性比一般食物大,所以要进行解毒,解毒的方法也有很多,可以大口冲服醋水,也可以喝牛奶之类的乳制品。

特别要提醒的是如果中毒情况不严重,身体没有太大的不适反应,千万不要用以上方法进行治疗,过度治疗不仅对病情没有帮助还会适得其反,感觉自己不严重可以多喝水让有毒物通过汗水和尿液排除体内。

4、食物中毒的类型

出现食物中毒的患者通常是由于不同的食物变质因素导致,因此在临床上也表现出不同的病状,所以了解食物中毒的各种类型对解毒也有很大帮助。

1、胃肠型食物中毒比较常见,在气温较高,细菌很容易在食物中进行繁殖的夏秋季节,而且都会表现出恶心,腹泻,腹痛,呕吐等急性的肠胃炎症状。

2、葡萄球菌性的食物中毒,就是由于金黄色的葡萄球菌以及所产生的毒素污染了食物既然出现的一种急性的疾病。中毒常见食品有蛋类,鱼类,乳制品牛乳,淀粉等。这些被污染的食物,如果放在室内的20到22℃五小时以上就会有大量的病菌繁殖,并且会产生肠毒素。这种毒素非常奈高温,如果在煮沸加热30分钟,依然会保留它的致病能力。

3、副溶血的弧菌食物中毒,这种情况是由于使用了一些被副溶血性弧菌污染的食物。这种情况就容易出现急性或者是亚急性的疾病。人都会出现肠道症状,例如腹泻,腹痛,恶心,呕吐,还会有水样便等这些症状。它具有暴发起病,以及潜伏期短,还存在一定的季节性这些特点。

食物中毒会有不同种类的细菌导致,所以在出现食物中毒时,要及时采取措施防止中毒严重,对身体造成重大危害,希望能给大家有所帮助。

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