1、薏米仁的做法
薏米仁作为一种营养丰富的食物，妈妈们怎么能放过呢，下面介绍几款薏米仁的做法，不仅美味健康且可以美白的哦！
一、薏仁美颜粥
材料：大米75克，薏仁米115克，山药225克，猪瘦肉75克，精盐0.25小匙，味精0.25小匙
做法：
1、薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干；山药洗净，削去外皮，切成丁状；
2、猪瘦肉洗净切丁；
3、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入大米和薏仁米煮50 分钟，再加入山药丁、瘦肉丁续煮10 分钟，最后加入精盐、味精拌匀即可。
注意事项：往米粥里加入瘦肉后，要将浮沫撇净。
二、豆蔻薏仁鸡
材料： 白豆蔻、薏仁各6克，乌鸡1只，调味料适量。
做法：
1、薏仁烧存性，与豆蔻同研末。
2、乌鸡洗净，去肚杂。
3、将药末置入鸡腹内，封口。
4、将乌鸡放入锅内，加水适量，煮熟即成。食时可适当调味。
功效：补精气，健脾胃，祛湿。用于健脾补气，开胃止泻。
三、草莓薏仁优格
材料：草莓六颗，优格一盒，薏仁100克。
做法：
1、将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。
2、草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3、浇入优格、薏仁，即可食用。
作用：清毒、美白、去积水
四、薏仁烧卖
材料：熟薏仁80公克，猪绞肉150公克，葱末10公克，青豆仁适量，馄饨皮适量，盐少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，米酒少许
做法：
1、猪绞肉加入所有调味料拌匀，再加入葱末搅拌至有黏性，备用。
2、于作法1加入熟薏仁拌匀成内馅，备用。
3、取馄饨皮包入适量内馅，利用左手虎口收口后稍微压平，捏成圆筒状后移至水已煮开的蒸笼，以大火蒸约5?6分钟即可。
五、红豆薏米汤
材料：红豆、薏米、水
做法：
1、薏米提前浸泡数小时。
2、红豆放入沸水里，边煮边加几次凉水。
3、放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。
小诀窍
1、可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。
2、煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。
3、用没过红豆的沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁（这个似乎有点难度），破坏它的保护膜，也会变得好煮。
4、喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。
2、薏米的做法
薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。食用做法里面主要包括两方面：糖水主料和煮汤佐料。
1、薏仁米粥的做法（夏天还能冰镇后食用更佳）
（1）准备材料：薏仁米和各种五谷（大米、红豆、绿豆、莲子、枣……）。
（2）把材料都倒入沙锅中，洗净，加入大半锅的水，浸泡半小时。
（3）用大火煮开，改用小火焖煮1小时左右。
2、薏米排骨冬瓜汤的做法
薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿，健脾去湿，舒筋除痹，清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
（1）薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。
（2）冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用；生姜切片。
（3）砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
3、绿豆薏米汤的做法
绿豆薏米汤是一道营养价值丰富的汤品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质等，具有清热解毒、消暑解渴、纤体消脂、美容养颜等功效，是炎炎夏日消暑去烦的家常必备汤品。那么绿豆薏米汤的做法是怎样的呢？下面就由妈网百科为大家介绍一下。
绿豆薏米汤的主要原料是20克的绿豆和20克的薏米，再加适量的调料，而选择是冰糖或是盐则看个人口味需要。绿豆薏米汤的做法具体如下：
1、先将薏米和绿豆用清水洗干净，然后用清水浸泡隔夜；
2、薏米加3杯水放入锅内，先用大火煮沸，然后改用小火慢煮大约半小时，接着放入绿豆煮至熟烂；
3、最后可根据个人口味，加入冰糖或盐调味，这样一道美味的绿豆薏米汤就做好了。
绿豆薏米汤的做法要注意几个小窍门：
1、煮绿豆薏米汤时，最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊，这样清热效果会打折扣；
2、做绿豆薏米汤的时候，要先放薏米后放绿豆；
3、不宜加太多的糖，因为甘甜之品易助生湿热；
4、不要吃冰镇的，以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。
4、薏米柠檬水的做法
薏米柠檬水的做法其实很简单，首先准备主要原材料柠檬和薏米，然后薏米煮熟后加入柠檬片即可。大概的步骤就是这样，但是至于量的要求和时间的长短就要看看薏米柠檬水的具体操作步骤才知道了。如下：
薏米柠檬水的做法一
材料：薏米适量、柠檬适量、水适量
步骤：
1、 把薏米事先泡3个小时。锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
2、 待薏米凉后，加入切好的柠檬片，泡上片刻即可。
薏米柠檬水的做法二
材料：薏米50g，半个柠檬，冰糖10g，适量的水
步骤：
1、薏米用活水洗净，然后用清水浸泡1小时；
2、在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，转文火煮1个小时；
3、煮好之后我们等它凉了；
4、将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可。