花胶排骨汤的营养价值_花豆排骨汤的营养价值

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1、花胶排骨汤的营养价值

花胶炖排骨的做法并不难,上述两种方法都是非常好的选择,如果需要可以依照自己的需求来选择一种做法。下面为大家详细介绍花胶排骨汤的营养价值~

花胶排骨汤的主要食材是花胶和排骨,花胶和排骨的营养价值是非常丰富的哦~

花胶:

花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

排骨:

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、花豆排骨汤的营养价值

花豆排骨汤可以吃出健康哦!建议各位在家可以经常做花豆排骨汤。

其中排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为家里的老人和孩子提供钙质。

排骨有很高的营养价值。只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。而且排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。也适宜于气血不足,阴虚纳差的人。熬花豆排骨汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

花豆就不用说了,营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。

那么现在大家知道花豆排骨汤有多营养了吧?

3、排骨炖花胶的营养价值

花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。大家利用花胶做出来的菜肴有很多,排骨炖花胶就是其中一种。当然食物的做法不同也就意味着它们的营养价值是不同的。那么排骨炖花胶有什么样的营养价值呢?妈网百科马上为大家揭晓。

花胶的营养价值:花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具有滋阴养颜,补肾,强壮机能的功效,如果是腰膝酸软,身体虚弱的人,适宜经常食用。

排骨的营养价值:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。

4、红菇排骨汤的营养价值

红菇排骨汤的营养价值是什么呢?红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而红菇与排骨搭配之后的红菇排骨汤营养价值主要有以下几方面:

1、红菇排骨汤味清、性温,有着开胃、止泻、解毒、滋补等营养功效,经常食用还可以延年益寿。

2、红菇排骨汤含有人必需的多种氨基酸等成分。

3、红菇排骨汤含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素b、维生素d、维生素e,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

4、红菇排骨汤所含的蛋白质丰富且易于被吸收,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

5、红菇排骨汤含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

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