田七的做法大全_田七花的做法大全

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1、田七的做法大全

田七有这么多营养价值,但是田七本身有一点苦涩的味道,怎样做才能是田七既美味又营养呢?下面,就为大家介绍几种田七的做法,希望对大家有所帮助。

(一)田七炖鸡

主料:鸡肉(150克)、田七块(8克)

调料:桂圆肉(5克)、红枣(5克)、葱头(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花生油(适量)

做法:

1、田七块用药盅锤碎,和桂圆、红枣一起放入水洗净。

2、将各种药材放入炖盅内备用,葱头拍碎,姜切片备用。

3、鸡肉放姜片,葱头,盐,花生油稍腌制。

4、将腌制过的鸡肉放入炖盅内,加适量的凉水入炖盅内,盖上炖盅盖,隔水炖四、五个小时。

5、田七炖鸡炖够时间后,放盐调味即可食用。

(二)淮山田七水鸭汤

主料:水鸭1只、猪瘦肉150克、田七适量

辅料:淮山适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量

做法:

1、将水鸭切去尾部,整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。

2、田七捣碎,有油文火炒5分钟,再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列,猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。

(三)三七川贝炖雪梨

主料:三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量

做法:

1、将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

2、将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。

3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。

4、服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。

2、田七花的做法大全

我们都知道田七可以用来煲汤,那么,田七花可以用来怎么吃呢?下面,我们就一起去学习一下田七花的吃法吧!

(一)田七花煮鹅肝汤

原料:田七花10克,鹅肝150克,绿菜心50克,姜葱汁30克,湿淀粉25克,高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量

做法:

1、鹅肝片成片,加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味,绿菜心洗净备用。

2、汤烧沸,下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片。

3、至鹅肝片断生时,下绿菜心、鸡精推匀,起锅盛入汤碗内,淋香油即可。

(二)田七花茄汁香蕉

原料:香蕉500克,干田七花末5克,番茄汁150克,全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量

做法:

1、香蕉去皮,切成裹刀块,加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀;干田七花末泡软备用。

2、净锅加油,烧至六成热时,投入粘裹均匀的香蕉块,炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起,滗去余油。

3、锅内留底油,下入番茄酱、白糖、泡软的田七花末翻炒,待白糖熔化后,用湿淀粉勾芡,然后投入炸好的香蕉块,推匀起锅即可。

(三)田七花茶

田七花除了用来做菜、煲汤等等,还可以用来泡茶。取三七花3~6朵,用热水冲泡,效果非常好。不仅能解决便秘、通便、排毒、上火问题。还能对高血压、高血脂、平肝明目、减肥、消炎、止血、止痛、抗癌、养生抗衰、增强人提免疫力功能等产生功效。

3、田七的做法有哪些

田七是一种经常用的中药材,那么,我们在生活中可以怎么食用田七呢?下面,跟随妈网百科一起去了解一下吧!

(一)党参田七炖鸡

主料:鸡肉100克,党参15克,三七10克

辅料:大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克

做法:

1、先将田七研成细粉,备用。

2、将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入田七粉,拌匀即成。

(二)三七川贝炖雪梨

主料:三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量

做法:

1、将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

2、将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。

3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。

4、服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。

(三)三七杜仲虾

主料:三七10克、杜仲10克、枸杞子15克,对虾250克、姜5片,米酒适量

做法:

1、对虾洗净,沥干备用。

2、药材加2碗水先熬煮成1碗,再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟即可。

4、田七炖鸡的做法

田七炖鸡看名字只是田七和鸡炖在一起,那么,具体应该怎样操作呢?下面,我们跟妈网百科一起学习一下田七炖鸡的做法吧!

主料:鸡肉(150克)、田七块(8克)

调料:桂圆肉(5克)、红枣(5克)、葱头(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花生油(适量)

厨具:炖盅

做法:

1、田七块用药盅锤碎,和桂圆、红枣一起放入水洗净。

2、将各种药材放入炖盅内备用,葱头拍碎,姜切片备用。

3、鸡肉放姜片,葱头,盐,花生油稍腌制。

4、将腌制过的鸡肉放入炖盅内,加适量的凉水入炖盅内,盖上炖盅盖,隔水炖四、五个小时。

5、田七炖鸡炖够时间后,放盐调味即可食用。

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