桂皮的做法_孕妇能吃桂皮吗

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1、桂皮的做法

产妇在出现产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经的情况时,医生给产妇妈妈们开的调理用的中药里面总少不了一味桂皮。众所周知,桂皮是一道常用的中药药材,但是不少它其实也是不少家庭主妇和厨师朋友的好帮手,桂皮常用作一种食品香料,多用于炖肉佐料。用桂皮做菜做法比较简单,只需要把食物跟桂皮一起焖煮就可以了。下面就让我们来看看桂皮的做法吧。

1、桂皮炖猪蹄

材料:猪蹄、桂皮、八角、干红辣椒、姜片

做法:在锅中倒入清水煮开,放入洗净切好的猪蹄过水,大概煮3分钟后取出备用。准备好桂皮、八角、干红辣椒和姜片等材料,注意清洗干净。将猪蹄和这些材料一起放入炖锅中,炖上3个小时就可以食用了,食用前加适量食盐。

2、秘制红烧肉

材料:猪肉、桂皮、大葱、生姜、八角、陈皮、香叶

做法:将猪肉放入锅中煮,大火煮3分钟后取出放凉,然后切成小块。在锅中倒油烧热,将猪肉块放入锅中翻炒,把油炒出后盛起来。把锅洗净后,放入两匙清水,并加入白糖,待白糖变成气泡后放入猪肉翻炒,加入料酒和酱油。在锅中加入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶等,再倒入半杯清水,盖上锅盖,焖熟为止,秘制红烧肉就完成了。

2、孕妇能吃桂皮吗

桂皮本来是一种药材,现在在生活中也可以当一些佐料,从而使食物味道更加鲜美,因此许多人喜欢吃桂皮。可是孕妇能吃桂皮吗?这对孕妇身体好吗?

桂皮又称肉桂、官桂或香桂,对于时常下厨的人来说想必并不陌生,桂皮在日常生活中一般用于炖肉佐料,在中医领域一般用于补元阳,暖脾胃,除积冷,通脉止痛。正常人食用桂皮对身体能起到调理作用,但就孕妇而言,孕妇可以吃桂皮吗?

桂皮具有温脾胃;暖肝肾;祛寒止痛;散瘀消肿的功效。但据专家明确指出,桂皮的这些功效并不能为孕妇带来实质性的帮助,反而存在一定风险,因此孕妇们必须要予以高度重视。

专家明确指出,孕妇应该尽量不食或者少食桂皮,以免造成流产的危害。

孕妇吃热性香料,如:小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。

3、桂皮是什么

桂皮是什么?桂皮,又叫做柴桂,是常用的一种中药药材,常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题。不单单如此,桂皮不仅可以用于中药调理,还可以用于烹调食品,是常用的调味料和食品香料。下面我们详细地了解一下桂皮是什么吧。

桂皮,学名:柴桂,又称:肉桂、官桂或香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前,桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮,广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦入药。桂皮,又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,质量最好,可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫红,炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细,肉纹细、味薄、香味少,表皮发灰色,里皮红黄色,用途与厚肉桂相同。

4、桂皮的作用

桂皮作为常用的中药和食品香料,在我们的生活中使用比较广泛,不仅仅可以用于中药调理,还可以用于食品烹调,是家庭主妇和厨师朋友的好帮手。桂皮在用作中药的时候,常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题。桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候,常用于做炖肉作料。那么桂皮的作用具体有哪些?下面我们一起看看吧。

桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的ⅱ型糖尿病。桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。同时桂皮还有药用功效,中医认为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

桂皮的作用主要是暖脾胃,散风寒,通血脉。治腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风。

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