豇豆角炒肉的营养_豇豆炒辣椒的营养

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1、豇豆角炒肉的营养

了解了豇豆角的做法,你们知道豇豆角的营养价值吗,“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”就是来描述它的营养价值的哦,它化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,那么这道菜除了这些营养价值之外,还有什么其他价值吗,就让我们来了解一下吧。

豇豆角性平、味甘咸,归脾、胃经。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。豇豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,它含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素b1、b2,烟酸等营养成分。它还主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。可以使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等。

肉类的营养价值来自于蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素等,多吃肉可以解决人们的饥饿,而且肉维持的时间会更长一些,畜肉中b族维生素含量丰富,内脏如肝脏中富含维生素a、核黄素。矿物质含量约为0.8~1.2mg%,其中钙含量7.9mg/g,含铁、磷较高,铁以血红素形式存在,不受食物其它因素影响,生物利用率高,是膳食铁的良好来源。

2、豇豆炒辣椒的营养

豇豆炒辣椒的营养有哪些呢?

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

5、中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

3、凉拌豇豆的营养

豇豆俗称豆角,主要生长在热带、亚热带地区,在北方一般被用来制作粘糕、豆包的馅料;在南方主要用来清炒、凉拌,也可以作为汤粉类食物的佐料。

凉拌豇豆的营养价值很高,含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c,还有丰富的铁、镁、锰、磷、钾等矿物质,还有蛋白质和叶酸等。

中医认为豇豆味甘、性平,能够健脾开胃、利尿除湿。用于脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利。

豇豆一般人群均可食用,尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。

4、豇豆的营养价值

豇豆俗称豆角,主要生长在热带、亚热带地区,在北方一般被用来制作粘糕、豆包的馅料;在南方主要用来清炒、凉拌,也可以作为汤粉类食物的佐料。

凉拌豇豆的营养价值很高,含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c,还有丰富的铁、镁、锰、磷、钾等矿物质,还有蛋白质和叶酸等。

中医认为豇豆味甘、性平,能够健脾开胃、利尿除湿。用于脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利。

豇豆一般人群均可食用,尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。

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