白灼基围虾怎么煮好吃_白灼基围虾的做法

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1、白灼基围虾怎么煮好吃

基围虾的做法很多,用来白灼是最能保留其原汁原味的,用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。那么白灼基围虾要怎么煮好吃呢?妈网百科为你支招!

白灼基围虾的做法

原料:

活基围虾1000克

调料:

生抽王100克、味精 2、5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,另备白菊花冷开水半脸盆。

制作:

1、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。

2、烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。

白灼基围虾其实是最简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度,不用过多思忖摆盘的装饰,搭配一个同样简约的酸咸小味碟,就可以上桌了。

2、白灼基围虾的做法

不擅厨艺,还是个懒人,这样的吃货在人们的眼里简直是没救了!别难过,今天妈网百科就为大家推荐一道懒人美食?——白灼基围虾,做法极为简单,只要用开始一烫,蘸一点蘸料就可以开吃了,下面我们就来了解白灼基围虾的几种做法吧!

原料:活基围虾1000克

调料:生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,另备白菊花冷开水半脸盆。

制作:

1、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。

2、烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。

3、白灼基围虾要怎么去虾线

一般我们吃白灼基围虾时,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道,虾头和虾肠难免会有一些细菌,不可食用,主要是基于防止细菌感染的考虑。那么,有什么方法可以又快又干净地去除虾线呢?下面妈网百科为你支妙招!

首先用手捏住虾的身体,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线。

注意在挑断之前,可以将虾的最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。将虾头往下掰,只要虾新鲜,你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线,并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来了。

4、白灼香螺怎么做好吃

香螺有多种做法,我们既可以采用香螺来炒菜,也可以采用香螺来白灼,白灼香螺本身有着非常鲜美的味道,所以无论我们怎么制作,做出来的菜肴都是很美味的。那么白灼香螺怎么做好吃呢?

要做出好吃的白灼香螺,挑选香螺时一定要挑选活的,如果它的头是探出来,可以用手试一下,一碰头会缩回去的就是活的。把新鲜的活香螺,买回家之后,不要急于烹调。先把 香螺用刷子清洗干净,然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里。就这样浸泡2小时以上,让其吐净肠里的泥沙,然后捞出沥净水分,就可以准备制作白灼香螺了。

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