三款冬季必备羊肉火锅推荐_寒冬必备的三款冬季养生食谱

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1、三款冬季必备羊肉火锅推荐

在冬季火锅无疑就是最好的选择了,寒冷天谁都想一个锅底搭配各种材料,美滋滋的吃着。其实说到锅底,羊肉无疑就是做好的选择哦。羊肉火锅是极为受欢迎的,而且冬季吃羊肉也是有极大的好处,因此建议试试吃羊肉火锅吧。今天就简单的介绍几种做法,让你知道炖的羊肉比刷的更美味哦。

做法一:当归羊肉火锅

第一步,备好当归、羊肉还有胡椒粉以及白糖跟葱姜蒜,再带皮料酒、精油、鸡精还有味精。

第二步,将姜蒜切片,葱切片,当归直接切片,羊肉直接洗好切块下锅烫煮会去去味道。

第三步,备好锅加上油直接静葱姜蒜先爆香了,再加上白汤。将羊肉还有鸡精以及味精跟胡椒粉都下锅了。

第四步,再将当归和料酒放进去,直接烧开了放入高压锅中压煮十分钟。最后放入锅中开启火锅模式刷菜喝酒。

做法二:香辣羊肉火锅

第一步,选择羊肉、料酒、冰糖还有香辣酱以及八角跟草果,再备上葱姜蒜、陈皮、干辣椒、莲藕、无花果干、红枣、花椒、小茴香、生老抽还有盐以及香叶跟桂皮。

2、寒冬必备的三款冬季养生食谱

冬季寒气的天气越发的明显了,你开始食谱养生了吗?其实冬季不仅仅要御寒保暖而且还要养胃健脾护心等等。那冬季如何养生呢?不妨试试这几款养生食谱吧,它们可以帮助我们安稳的度过寒冬哦。

食谱一:鸡泥鱼片羹

第一步:备好鸡胸肉、料酒、鸡蛋、湿淀粉还有香菇以及鱼肉跟笋,再备上盐味精以及大虾。

第二步:将鸡胸肉直接处理后切成泥,加上水,放入料酒盐味精以及湿淀粉搅拌后备用。

第三步:将大虾直接处理成虾仁洗好,香菇直接洗好切片了,笋也切片,鱼肉切片备用。

第四步:将鸡蛋直接打碎在碗中搅拌后倒入鸡泥中继续搅拌。

第五步:备好锅加上油烧热了,放入高汤直接烧开了,将笋、虾还有香菇以及鱼片都下锅了。

第六步,再加上料酒盐还有味精再次烧开,换中火将鸡泥慢慢的倒入锅中烧煮后即可。

食谱二:香菇老鸭汤

第一步:备好老鸭、香菇、生姜还有香叶以及八角跟盐。

第二步:将老鸭直接洗好后处理了切成块,生姜直接切片了,香菇直接切段浸泡。

第三步:备好锅加水烧开,将鸭肉直接烫煮后捞出。取出炒锅加油烧热,将鸭肉直接先下锅翻炒。

第四步,120秒后加上生姜香叶还有八角以及适当的水,直接盖上开始烧煮半小时。

第五步,再将香菇还有盐下锅继续炖煮十几分钟后加葱即可出锅。

食谱三:北芪猪肚汤

第一步:备好猪肚、生姜、北芪还有党参以及盐。

第二步:将猪肚加上盐直接搓洗干净了,将生姜直接切片了,北芪和党参洗好后备用。

第三步:备好锅加上水将猪肚直接下锅,加上生姜还有北芪以及党参,最后加上水直接炖煮120分钟后即可出锅。

3、吃火锅必备的羊肉辨别方法

冬季很多人都会开启火锅模式,而羊肉作为火锅的主食材经常会出现劣质或者是假冒的情况出现,而作为一名吃货就因该学会辨别羊肉的真假哦。那你会辨别羊肉吗?不知道的朋友快来学几招吧,让你轻松吃到正宗的羊肉哦。

第一招:从颜色辨别

很多人都会将猪肉冒充羊肉,那怎么去辨别呢?其实很简单直接看看颜色就知道哦。一般来说比较新鲜的羊肉在色泽上面会比较鲜艳,发红比较明显,而猪肉做的羊肉则是比较 粉红的,鸭肉做的羊肉则是比较黄的。

第二招:看连接

其实有不少将其他都冒出羊肉时都会适当的加点羊油,这样才会有腥味。因此我们可以看看肥瘦之间的连接。如在切片之后不容易断开的基本就是真的,因为假的不可能让它们真的连接起来。

第三招:从味道辨别

其实假的跟真的羊肉在味道上也是有不少的差别哦,羊油虽然说会有腥味,但味道不大。而真的羊肉是属于全部都是有膻味的。你可以切小片直接用火烤,如果说飘出来的膻味那就是真羊肉了。

第四招:从口感辨别

想要知道自己购买的是否是真的羊肉很简单哦,直接下锅烫煮后咬一口试试就知道了。因为羊肉给人的感觉比较比较韧,吃起来有点难度。而鸭肉做的羊肉是直接一咬就烂掉的,所以立马就可以分辩出问题来哦。

第五招:从油脂上辨别

多数都是用猪肉以及鸭肉来冒充羊肉的,那怎么辨别呢?其实从油脂就可以看出哦。羊肉的油脂是属于不规则状态的,而且鸭肉油脂量是比较低的,猪肉则是油脂的分布比较明显哦。因此可以从这方面来判断。

羊肉是冬季碧池的美食了,不少的朋友总是抱怨吃到假的羊肉,那可以学学上面的几招来预防哦。

4、冬季必备三款养肝护肝食谱

在冬季很多人滋补都会重点在肝脏,而养肝护肝饮食绝对是首选的,食谱可以帮助修复肝脏,避免肝病的出现。那养肝护肝食谱有哪些呢?今天就简单的来分享几款。

食谱一:豆腐泥鳅汤

第一步,备好豆腐、泥鳅还有生姜以及油和盐。

第二步,将豆腐直接洗好了切成块浸泡在水中,将泥鳅直接料酒或者是盐清洗干净了直接切段。生姜直接切片。

第三步,备好锅加上油将泥鳅直接稍微的煎煮一下捞出,取出炖锅直接上水加生姜烧开了。

第四步,将泥鳅直接下锅烧煮,煮熟后加上豆腐炖煮十分钟加盐即可。

食谱二:红枣炒双耳

第一步,备好红枣、白木耳还有香油以及葱姜,再备上黑木耳和盐。

第二步,将双木耳直接清洗后切成条,将大枣直接洗好后对半切备用,葱姜直接切片切末。

第三步,备好锅加上油直接烧热了,将生姜直接爆香了,再放入双木耳开始翻炒,然后再将大枣直接下锅了,加上适当的水开始烧煮,等到烧煮五分钟后大火翻炒后加盐即可。

食谱三:五味子鲜贝

第一步,备好五味子、干贝、枸杞还有葱姜,再备上冰糖、米酒以及香油和盐。

第二步,将干贝直接洗好后用葱姜还有米酒和香油腌制。将五味子直接清洗干净,枸杞洗好备用。

第三步,备好锅加水将五味子以及枸杞下锅文火烧煮半小时左右,捞出五味子加上冰糖还有盐调味,再用淀粉勾芡成酱汁备用。

第四步,将干贝沾上淀粉直接下锅油炸150秒捞出装盘,将酱汁直接淋上去即可。

以上就是关于冬季养肝护肝的食谱,建议想要保护肝脏的朋友平时可以多做着吃吃哦。

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