香酥肉鸡具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能。下面99健康网小编就为你详细介绍下香酥肉鸡的做法。

香酥肉鸡的制作材料：

主料：鸡1500克

辅料：生菜(团叶)100克

调料：盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克

教您香酥肉鸡怎么做，如何做香酥肉鸡才好吃

1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。

2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。

99健康小贴士：

香酥肉鸡具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能。

下面99健康网小编就为你推荐一款孕妇食谱：雪淋鸡的做法。

雪淋鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克

辅料：鸡蛋250克,火腿10克

调料：黄酒5克,盐5克,小麦面粉10克,味精1克,猪油(炼制)50克,白砂糖5克

雪淋鸡的特色：

色、香、味、形俱佳。

教您雪淋鸡怎么做，如何做雪淋鸡才好吃

1. 鸡宰杀治净，从脊背开刀，除去内脏和嗉囊，剁去头和脚爪，剔去鸡骨取净肉剁成3 厘米见方的块，撒上干面粉拌匀;

2. 熟火腿切成末;

3. 鸡蛋磕开，将蛋黄、蛋清分别放在两个碗中;

4. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下鸡块炸至外皮淡黄，倒入漏勺沥去油;

5. 原锅留底油，将炸好的鸡块放入，加盐、白糖、黄酒、鸡汤250毫升，烧烂捞起装盘;

6. 再在原锅汤汁中，加入味精，倒入鸡蛋黄，一边倒，一边搅成厚糊，起锅烧在鸡块上;

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。下面99健康网小编就为你推荐一款孕妇食谱：青菜虾仁汤面的做法。

青菜虾仁汤面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克

调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

教您青菜虾仁汤面怎么做，如何做青菜虾仁汤面才好吃

1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。

2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。

3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。

4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。

5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

鸽子肉味咸性平，入肝、肺、肾经，具有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜的良好功效，特别适宜于孕晚期贫血的孕妇经常食用，可以很好地起到补血效果。

孕晚期治贫血食谱 香酥鸽子的做法

材料：净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。

制作过程：

1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。

2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。

功效说明：

鸽子肉味咸性平，入肝、肺、肾经，具有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜的良好功效，特别适宜于孕晚期贫血的孕妇经常食用，可以很好地起到补血效果。

适宜人群：孕晚期的孕妈或者贫血的孕妈。