微波炉蒸鸡蛋的禁忌人群_微波炉的使用禁忌

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1、微波炉蒸鸡蛋的禁忌人群

微波炉蒸鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高。不过,微波炉蒸鸡蛋不是你想吃想吃就能吃的,下面一起来了解下微波炉蒸鸡蛋的禁忌人群吧!

1、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此,此类人群不宜吃鸡蛋。

2、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。

4、高热患者

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

5、肝炎患者

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。

6、初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

2、微波炉的使用禁忌

使用微波炉,如果使用了错误的方法,很容易陷入坑中,污染了食物,影响人的健康。那微波炉使用禁忌有哪些呢?

1、忌用塑料容器:塑料在高温下会融化变形,放出有毒物质,所以,不能放进微波炉。

2、忌用金属器皿:加热时,金属器皿会与内部的零部件产生电火花,并反射微波,具有一定的危害性。

3、忌用封闭容器:放在封闭容器的食物,加热时产生的热量不容易挥发,如果膨胀,很容易爆炸。

4、忌超时加热:食物放进微波炉中加热的食物,如果忘了取出,不要继续食用,应扔掉,以免吃后对身体有影响。

5、忌加热未熟的肉类:肉类半熟可能还有细菌,如放进冰箱再放进微波炉,即使加热后煮熟,细菌也不能完全被杀灭,所以,最好别这样做,以免影响人体健康。

6、忌油炸食品:加热时,可能会发生高油飞溅的情况,所以,应尽量避免,不要烹煮油炸食品。如果不慎炉内起火,应立即切断电源,熄火后再开炉门。

3、微波炉使用禁忌

微波炉使用有讲究,大家不仅要了解其用途,还要了解其使用禁忌。以下是微波炉的使用禁忌,大家不妨接着往下看看:

1、忌超时加热:把食物放进微波炉中加热,如忘了取出,冷却后最好不要再重复加热,建议丢掉,以免食用后出现腹泻等不适症状。

2、忌将普通塑料容器放进微波炉加热:不是所有容器都能放进微波炉中加热,如普通塑料容器最好就不要放进去,不然温度过高导致容器变形,并释放出有害物质,会危害人体健康。

3、忌将未熟的肉类放进微波炉加热:肉类半熟可能还有细菌,如放进冰箱再放进微波炉,即使加热后煮熟,细菌也不能完全被杀灭,所以,最好别这样做,以免影响人体健康。

4、忌使用金属器皿:金属器皿不能放进微波炉加热,不然加热时会产生电火花,损伤炉体。

4、微波炉做饭禁忌

使用微波炉做饭,很多人会不小心误入误区。在使用前,最好提前了解微波炉的使用禁忌,具体如下:

1、忌将食物切太厚:使用微波炉烹调食物,不宜将食物切得太厚,否则食物会加热不均匀,出现外熟内不熟的情况。

2、忌使用错误的容器盛装:金属容器不能放进微波炉,会反射微波,损害炉腔,甚至稀释出有害物体,污染食物。

3、忌一次性加热过度:使用微波炉烹调蔬菜时,应把握好时间,逐渐提高加热时间,每次不超过30秒。

4、忌加热蔬菜加盖:蔬菜类食物放进微波炉加热时,不要加盖,时间也不宜太长,否则色泽会变黄。

5、忌加热带壳食物:微波炉不能烹饪带壳带膜食物,因为这些食物加热时内部会产生大量水蒸气,当水蒸汽难以排出时,可能会引起爆炸。

6、忌加水太少:用微波炉做鸡蛋羹,不能加水太少及用水搅拌,正确的做法是加满温水或冰水,进行搅拌,这样做出来的鸡蛋羹才能像豆腐一样鲜嫩爽口。

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