春季养生食谱—理气调理食谱_春季养生保健食谱

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1、春季养生食谱—理气调理食谱

春季气候多变,乍暖还寒,昼夜温差较大,所以春季养生一定要掌握这些特点,注意气候多变,要从饮食、起居等方面加以调试。下面介绍几款春季养生食谱(理气调理食谱)

白果冬瓜粥用料:稀粥一碗,冬瓜150克,白果仁25克,姜末适量,精盐1/3小勺,胡椒粉少许,高汤一杯。制法:(1)白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分;冬瓜去皮切后片备用。(2)过中加入高汤、姜末上火煮开,在下入稀粥、白果及精盐、胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮五分钟即可。

鸡蛋炒菠菜用料:菠菜、鸡蛋、植物油、精盐、葱、姜末各适量。制法:(1)鸡蛋打入碗内,加入盐,搅匀待用;菠菜则洗净,切3厘米长的段,入开水锅中略焯一下,捞出,沥干水分。(2)油烧热,倒入鸡蛋,炒熟起初备用,再热余油,放葱、姜末炝锅,略炒菠菜,加盐,倒入稍好的鸡蛋炒几下即成。

2、春季养生保健食谱

现在,越来越多的人都对养生有一定的了解,也都开始注意养生。到了春季,就应注意不要多吃生冷油腻的食物,而且酸性食物也要少吃。那么,在春季养生保健方面的食谱有哪些?一起看下来吧!

1、凉拌油菜

材料:油菜、盐、味精、花椒、食用油适量。

做法:1)嫩油菜摘洗干净,坡刀片成片,用开水焯一下,再用凉水过凉,控净水分,放在盘内;

2)热锅放入色拉油、花椒,待油热且花椒炸出香味时捞出;

3)把油浇在油菜上,加入精盐、味精即可。

这是一道制作简单,而且功效很好的食谱,可以帮助宽肠通便,降脂降糖,适合在春季的时候吃。

2、香菇油菜

材料:小油菜、香菇各适量,盐、酱油、白糖、水淀粉、味精适量。

做法:1)小油菜择洗干净,控水备用;

2)香菇用温水泡发后去蒂,切成小丁备用;

3)热锅倒油,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出;

4)再次热锅,放入香菇丁,翻炒熟后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味;

5)放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

春季多吃蔬菜对人体是有很大的帮助的,而且这道菜有利于解毒消肿、活血化瘀。

3、韭黄腰花

材料:韭黄、鲜猪腰1个,植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

做法:1)韭黄洗净切段;

2)猪腰剖开,去除白色腰臊,洗净切成片,把血水浸泡出来,除去臊味;

3)盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里,再加少量鲜汤兑成芡汁备用;

4)放油热锅,放入猪腰片炒至五成熟;

5)放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下,放入兑好的芡汁炒匀;

6) 加入少许香油,以及调味即可。

这一款菜谱,可以让你在春季温阳补虚、健肾呢!

3、春季养生—养生食谱(2)

[多吃蔬菜]

经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。早春季节,新鲜蔬菜较少,此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外,污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、作馅,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方,新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤,应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料,配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等,汤以清淡、味鲜为宜

4、春季养生食谱有哪些

一年之计在于春!春天万物复苏,阳光明媚,人的阳气向上向外疏散,因此适合在春季养生。春季饮食应选新鲜的,注意保护体内阳气,防止感冒病原体的侵袭。春季养生食谱有哪些呢?让我们看看春季七个食谱。

一、助阳之肴

1、芫爆里脊

猪瘦肉500克、茯苓100克、素油、酱油、黄酒、盐、姜等适量。

洗猪肉瘦片,加入酱油、黄酒、盐、淀粉混合,姜片切成薄片,葱切段,冲洗切段。首先,将包裹在湿淀粉中的瘦肉在热油中煎。然后将葱、姜倒入一个带有少许油的锅中搅拌,将瘦肉倒入碗中,加入盐和味精。炒几下,加上少许香油即可。猪肉瘦、甜、咸、平,具有益气润燥滋阴的功效;枸杞辛辣,温热,出汗皮疹,消食气,利排尿,与枸杞一起可减少猪肉油腻。

2、姜堰鸡蛋汤

20毫升鲜韭菜汁、10毫升姜汁、2个鸡蛋(100克)、酱油和盐。

把鸡蛋放入碗中搅拌,加入韭菜汁、姜汁、酱油、盐适量,用鸡蛋搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟,蒸15分钟,食后煮熟。枸杞蔬菜汁辛温,能温阳;生姜汁辛温,能温中寒,胃呕吐;鸡蛋润燥,养心,舒缓神经。三者的结合可以达到温暖和胃的效果,特别适用于脾胃虚弱的老人。

二、热菜

当冬季和春季交替时,身体会积聚冬季的热量,必须排出,因此饮食需要注意。为了预防春季疾病,我们必须多吃些解毒食物,新鲜蔬菜如绿豆芽、韭菜等,以去除热量。你不妨尝试以下食物。

1、豆腐

250克软豆腐、鲜鱿鱼30克,盐、香油适量。

将豆腐放入一个小条中,并将其放入盘中,撒上盐。将开胃菜放入沸水中榨汁,切碎,撒在豆腐上,然后淋上香油。豆腐生吃,甜、凉,能清胃热,消痰气;酸甜苦涩,清热利湿,解毒。两者的配合将成为清肺维胃、生经咽湿热的产品,对有胃火、口渴、咳嗽的老年人有一定益处。

2、韭菜饺子

200克韭菜,100克碎肉,1个鸡蛋,酱油、盐、芝麻油和面粉。

将韭菜洗净并切成块,放入一个带有肉末的碗中。放入鸡蛋中,加入适量的酱油、盐和芝麻油。准备馅料,做饺子。韭菜味甘,凉,入肝肾健脾,具有健脾,利尿,止血的功效。药理研究表明,韭菜煎剂具有改善呼吸、降低血压和缩短凝血时间的作用。据记载,自古以来,韭菜就有保护的能力,在菜中被称为甘草。在早春,韭菜味道鲜美,含有丰富的维生素,可作为各种肉类和蔬菜的馅料,这是一种用于加热和冷却的好食物。

三、健脾食物

在肝气郁结的时候,脾脏很容易受到伤害,药王孙思宜说:“春天时,要减少酸,增加糖量,以保持脾气。”因此,春季我们还是需要吃富含健脾的药膳。例如:

1、山药牛奶汤

500克羊肉,生姜25克,生丸100克,牛奶500毫升,洋葱25克。

用姜洗净羊肉,用小火煨半天,拿一碗羊肉和汤,将去皮和洗净的生中国南瓜放入锅中研磨,加入500毫升牛奶和少许盐煮沸。经常饮用可以弥补损失,本产品是“清宫玉山谱”党方。广场上的羊肉味甜,温,气,滋,温暖;山药味甘,平,健脾养肺,益精固肾;牛奶味甘,平,补虚,益肺养胃,生津润肠。上述食物相互配合使本产品得到补充,适用于身体虚弱、疲倦和呼吸困难的老年人。

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