牛肉金针菇汤怎么做好吃_金针菇汤怎么做好吃

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1、牛肉金针菇汤怎么做好吃

很多人都对这道牛肉金针菇汤毫无抵抗力,超级鲜美的口感,做的时候啥味精、鸡精?都一边去!到底怎样才能自己炮制出一碗美味极鲜的牛肉金针菇汤呢?

q:牛肉金针菇汤怎么做好吃?

a:准备酸汤;金针菇要浸泡3分钟;牛肉要腌制;

1、准备酸汤:酸汤的话,亲们可以买现成的,最好要到正规的超市去买哦。

2、金针菇的处理:金针菇要去根,然后用水去浸泡去掉金针菇的味道,烧开一锅水,开了之后就放入一点食盐,放入金针菇,煮3分钟后就捞起来。

3、牛肉的处理:好吃的牛肉金针菇汤,牛肉要进行腌制。用芡粉、酱油、少许食盐、料酒和花椒粉,腌制5分钟后备用。

2、金针菇汤怎么做好吃

孕期是女人一生中的一个特殊过程,这段时期内的生活起居需要得到重视,而饮食的营养不仅仅关系的是孕妇本身,还有关系到胎儿的发育。金针菇的营养价值高,利于平衡孕妇以及胎儿营养。金针菇汤简单易做,孕妇喝金针菇汤可以去除内热,增进食欲、健脾安神、通乳、清热,对失眠比较好等等,金针菇性平、味甘,归脾、胃、肾经。金针菇补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。下面小编介绍两例例适用于孕妇金针菇汤。

一、丝瓜金针菇汤

原料:丝瓜100克,金针菇100克,盐、水淀粉、植物油各适量。

做法:

1、丝瓜洗净,去皮切段,用盐腌一下,避免发黑。

2、金针菇洗净,放入沸水中略焯一下,立即捞出,沥干。

3、锅中放油烧热后,放入丝瓜快速翻炒,再放金针菇同炒,用盐调味。

4、出锅前用水淀粉勾芡,炒匀即可。

养生小贴士:丝瓜有清热通便的功效,在炎热的夏天,既能补充营养,又有清热通便的功效。丝瓜中维生素b1含量很高,有利于大脑发育,对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处。

二、金针菇肉片汤

主料:金针菇150克 黄豆芽150克 猪肉(瘦)240克

调料:姜4克 盐4

做法 :

1、 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净。

2、 金菇、大豆芽切去尾根。

3、 生姜去皮,切片。

4、 瘦猪肉切片。

5、 将生姜片,大豆芽放入铁锅中。

6、 加少许生油,爆香,用适量水,猛火煲至滚。

7、 放入全部材料,用慢火继续坚至肉片,金菇等熟透。

8、 加盐调味,即可饮用。

3、凉拌黄瓜金针菇怎么做好吃

有些人在做凉拌黄瓜金针菇的时候可能会将黄瓜丝灼水一下,其实要保持其爽脆的口感,一般不要加热,而且本来加热后的黄瓜营养会流失一些。如何令黄瓜更爽脆可口,要在黄瓜的挑选上费点心思,一定要挑那种看起来青绿、细长的黄瓜,而且表面颗粒十分粗糙的更爽脆可口。爽脆的黄瓜应该是青青的、细长的,表面颗粒粗糙的、中间没有大籽的。

凉拌黄瓜金针菇加入醋会令口感得到提升,不过醋的选择也是有技巧的,选用陈醋比选用白醋好,同样的放入芝麻香油比放花生油效果会好很多。煮金针菇的时候要注意不要煮太久,一般煮1-2分钟即可,时间越久金针菇会变得很黏,吃起来没有那么嫩滑。

其实做出好吃的凉拌黄瓜金针菇需要在酱汁方面下工夫,一般作料需要用到蒜末、辣椒面、葱末、老抽、盐,在制作酱汁的时候将上述的作料都放入锅中煮开,而且要登花椒变色后,再将油将在作料上面,最后放入陈醋,鸡精或者味精拌匀就可以开吃了。

4、肥牛金针菇怎么做好吃

肥牛营养价值高,而且制作起来十分方便。金针菇中丰富的营养元素,在美味的基础上又增添了许多健康的成分。那么,肥牛金针菇怎么做好吃,有没有什么方法或窍门呢?下面我们为您加以介绍。

酸汤肥牛的做法

食材:主料肥牛片250克、金针菇80克,辅料白糖、盐、酱油、醋、郫县豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜。

步骤

①锅里烧热水,下金针菇焯熟后捞出备用。

②肥牛以冷水下锅,焯出血水。

③锅中倒植物油烧热,放入葱末、姜末和蒜末爆香。

④倒入切成段的泡椒和豆瓣酱,翻炒出香味。

⑤倒入白糖、盐、酱油、醋和开水,中火煮约3分钟,制成酸汤。

⑥下入金针菇煮大约2分钟。

⑦倒入焯熟的肥牛再煮1分钟即可出锅。

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