红豆绿豆薏米粥的做法_红豆绿豆薏米的功效

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1、红豆绿豆薏米粥的做法

红豆、绿豆和薏米搭配在一起,既可以做汤,又能够做粥,还能够做汤水。红豆绿豆薏米粥含有丰富的营养价值,例如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质。红豆绿豆薏米粥非常适合女性朋友吃,尤其适合夏天吃。那么我们看一下红豆绿豆薏米粥的做法如何。

主料:红豆100克,绿豆100克,薏米50克。

辅料:冰糖1把,清水适量。

红豆绿豆薏米粥的做法 :

1、首先,准备好红豆、绿豆、薏米,分量各不相同。

2、用清水把红豆、绿豆和薏米洗干净,用清水浸泡片刻。

3、先将浸泡好的红豆、绿豆倒入高压锅内,加入足够的清水。

4、红豆和绿豆稍煮片刻后,再将薏米导入高压锅。

5、用大火将红豆、绿豆和薏米煮沸,然后用小火慢煮大约20分钟。

6、待红豆绿豆薏米粥煲熟,趁热放一把冰糖使其溶化,这样色香味俱全的红豆绿豆薏米粥就做好了。

小贴士:如果没有高压锅,可以用清水浸泡4小时以上,先大火煮开,然后转下火煮烂即可。因为红豆和绿豆比较难煲熟,所以用水把红豆跟绿豆先浸泡,这样会比较容易煮。

2、红豆绿豆薏米的功效

在当今时代,人们都习惯了吃细粮,不时来一道粗粮食品有益健康。红豆、绿豆、薏米都是营养丰富的粗粮,三者搭配在一起,营养功效更佳。下面就由妈网百科带各位妈友了解一下红豆绿豆薏米的功效有哪些?红豆绿豆薏米的功效包括健脾消肿、利尿祛湿、促进人体的新陈代谢、预防心血管疾病、降血糖降血脂以及防癌抗癌。

1、改善体质

现代生活的快节奏让上班族承受着很大的精神压力,很多人虽然没有明显的疾病,但是经常表现出精神不足、头晕心悸、嗜睡烦躁等亚健康的状态。在日常饮食中增加红豆绿豆薏米,可以有效改善这一类的状况,帮助你改善体质、舒缓精神,缓解精神压力。

2、利尿祛湿

很多女性朋友都会被水肿困扰,一到下午小腿可以比起床时粗整整一圈。这个时候就需要经常食用红豆绿豆薏米了,它能帮助您祛湿利尿,排出体内多余的水分,还您苗条的身材。

3、健脾消肿

红豆绿豆薏米熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用,日常食用对身体养胃健脾的功效不错。

4、降血糖降血脂

绿豆薏米汤含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

5、预防心血管疾病

红豆绿豆薏米可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。绿豆薏米汤含有薏苡脂,能够有阻止癌细胞生长及伤害作用。

6、减肥祛斑

很多女性平时吃的不多,但身材还是达不到理想状态,甚至有时候下午可以比上午大一个号。这就说明您不是胖而是水肿了。食用红豆绿豆薏米可以消除人体内的体液,对水肿性肥胖十分有效果,同时红豆绿豆薏米的利尿解毒功效还可以祛痘除斑养颜。红豆绿豆薏米还可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。

3、红豆绿豆薏米的禁忌

红豆、绿豆和薏米的做法简单,热量低,而且功效与作用都很好,还有丰富的营养价值。红豆、绿豆和薏米既可以清热解毒,又可以美容纤体,十分适合爱美的女性朋友们。但是红豆绿豆薏米要吃得健康,就要讲究一些红豆绿豆薏米的禁忌。

1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期食用红豆绿豆薏米,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用红豆绿豆薏米。

2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多红豆绿豆薏米可能会妨碍消化。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食材,不能当作药品。

4、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。

5、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。

6、服药,特别是服温补药时不宜食用红豆绿豆薏米,以免降低药效。

7、红豆绿豆薏米的绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

8、红豆绿豆薏米不能加大米同煮。大米是生长在水里的植物,本身带有湿气。如果将大米与红豆绿豆薏米一起熬煮,会让粥粘黏,也会破坏了红豆绿豆薏米祛湿利尿的功效。

9、红豆绿豆薏米不宜多吃。红豆绿豆薏米虽然有开胃健脾的功效,但是不能吃得太多太频繁,也不可空腹食用,这样容易产生腹泻腹痛。

4、如何选购红豆绿豆薏米

红豆绿豆薏米汤含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质,而且红豆绿豆薏米汤有强大的功效作用,既能够清热解毒、祛湿消肿,又能促进人体新陈代谢、纤体美容。那么红豆绿豆薏米怎么选购呢?下面我们一起看看红豆绿豆薏米的选购方法。

绿豆的选购技巧:绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类,种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。

薏米的选购技巧:薏米表面呈现宽卵形或椭圆形,顶端钝圆,基部较宽而微凹,后面有一条较宽而深的纵沟,质坚实,断面呈白色。挑选薏米最重要的是,一看,二闻。

一看

1、看薏米是否有光泽。

在购买的时候,应挑选质硬有光泽,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

2、看薏米是否有颜色。

在购买的时候,应挑选好颜色呈白色或黄白色较,色泽均匀,带点粉性,且味甘淡或微甜者则为上品。

二闻

在购买的时候薏米的时候,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米,经过漂白加工后,再重新流入市场。经过漂白的薏米,颜色返白,但是其味道却很难改变,不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开,看一下里面是否为白色,如果发灰有霉味的建议不要购买。

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