青花椒水煮鱼怎么去除腥味_驴肉怎么去除腥味

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1、青花椒水煮鱼怎么去除腥味

很多女生都不爱杀鱼,因为鱼的腥味太大了,即使是洗手后,也还是会有淡淡的鱼腥味。而如果在美味的青花椒水煮鱼中散发着淡淡的鱼腥味,那么无论做出的美味是多么诱人,很可能都会无人问津啦!那么青花椒水煮鱼怎么去除腥味呢?

q:青花椒水煮鱼怎么去除腥味?

a:做青花椒水煮鱼去除腥味的方法有很多,下面妈网百科将为大家分享几个小妙招,让大家做出清清爽爽的美味,不再受腥味的折磨~

去鱼腥妙招1:把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼,就没有了土腥味~

去鱼腥妙招2:鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了~

去鱼腥妙招3:宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除~

去鱼腥妙招4:如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,腥味便会消失哦~

2、驴肉怎么去除腥味

驴肉的营养价值丰富,很多地方都用驴肉做成了极具特色的风味地方名吃,像青州府的夹河驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉烧饼等,都是远近闻名的小吃。当然驴肉也不是只能出现在高档食肆里面,我们在家也能diy出美味的驴肉大餐。但是在制作驴肉大餐的时候,很多人都有这样的困扰,那就是驴肉有一股特别的腥味,闻不惯的人还真的张不开嘴,不敢轻易尝试呢!那么驴肉怎么去除腥味呢?妈网百科马上为大家支支招,教大家轻松ko驴肉腥味!

首先,驴肉买回来之后,我们可以把驴肉切块后用流水冲洗,浸泡至血水出来,将肉冼干净,切成几斤一大块!飞水时时间要长些,飞第一次飞水,然后再加第二套水!加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味一定能够out得远远地!

3、猪肚怎么去除腥味

猪肚有腥味?nonono,坚决弃吃,才不要!相信吃过猪肚的人都知道,猪肚虽然美味又营养,但是在制作的过程中,猪肚的猪腥味儿着实让倒胃口,特别是柔弱的妹纸们,实在是很难硬着头皮吃下去!猪肚有腥味是事实,但是只要我们花点心思,就能把猪肚的腥味挤掉了哦。想要过来偷师学艺,那就赶紧过来围观吧。

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

4、鸡心的腥味怎么去除

鸡心是鸡的内脏,作为内脏,都些许会有些腥味,那么在烹饪的时候要怎么去掉这些腥味呢?这里有一些网友推荐的方法,大家可以试试!

1、用黄酒泡半个小时,如没有黄酒,用白酒也行。由于白酒通常比黄酒的度数高,所以白酒放的时候要比黄酒少一些。如果没有时间泡,就在炖的时候除了调料之外,在加上酒。

2、川菜中与辣椒花椒一起炒的,没什么腥味。

3、将鸡心切开,用米醋少许抓一下,清水洗一下,再做就不腥了。

4、先用开水淖,多煮一会儿,然后捞出后沥干水,再烹调就不腥了。

5、鲤鱼怎么去除腥味

鱼肉的味道鲜美,并且肉质鲜嫩,蛋白质含量高的同时还不会长胖。可很多人对鱼肉有抵触就是因为鱼肉的腥味。妈网百科下面教大家几个小妙招,告诉大家鲤鱼怎么去除腥味,一起来看看吧!

妙招1、用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失;如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。

妙招2、鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨,再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋!

妙招3、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味哦。

妙招4、吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新!

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