孕妇能吃西红柿炒土豆片吗_西红柿炒土豆片有毒吗

美容护肤知识大全 http://www.57ems.com

1、孕妇能吃西红柿炒土豆片吗

西红柿炒土豆片酸甜可口,十分美味,那么处在孕期的准妈妈们同样可以享用这道美味吗?

西红柿炒土豆片是对孕妇非常好的一道菜,西红柿补充维生素,土豆在法国被称为地下苹果,含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能,还有大量膳食纤维,因为西红柿的酸和土豆的粘稠混合,红白色彩的搭配,会引起孕妇的食欲,同时酸味也是孕期最受欢迎的味道,可以放心食用,建议土豆食用时要去皮洗净,炒制完熟。

土豆是没有禁忌的安全食物,孕妇喜欢吃很好。土豆里除了含丰富的维生素,主要的成分是淀粉,淀粉到体内在需要的时候就会转化成糖分,孕妇如果特别需要吃土豆,每天吃很多,可以考虑吃点补充血糖或者高热量的食物,当然保持吃土豆也是非常好的,不过不要吃长芽的那种。

但是需要注意的是不能吃未成熟的西红柿。因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

这道菜中番茄的酸味能够很好的缓解孕妇的不适症状,使孕妇的胃口变好,营养更加均衡,这样对准妈妈和宝宝的发育都有一定的好处。

2、西红柿炒土豆片有毒吗

西红柿和土豆虽然都是营养丰富的蔬菜,但是有人认为二者不能同时食用,这样会引起中毒?那么,这样的说法究竟可信吗?

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此,“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

但网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法也被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

那么,小女孩中毒死亡是怎么回事呢?

很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以,西红柿炒土豆片是无毒的。这两种食材不是不能同时食用,只是要注意购买的时候,不要买未成熟的西红柿和发了芽的土豆,这两者才是导致中毒的罪魁祸首。

3、西红柿炒土豆片的营养价值

我们都知道西红柿和土豆中的维生素c的含量都非常高,是抗氧化的有力武器。西红柿炒土豆片是这两者的结合,所以营养价值是强强联合。那么具体有哪些营养价值呢?

西红柿的营养价值丰富,是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素b10.03毫克,维生素b20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素c11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素pp含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c,均为苹果的10倍,维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

虽然西红柿在加热之后,维生素c的含量会有一定的下降,但是番茄红素的功效却大大加强了,所以,这道菜的营养价值还是非常丰富的,对人体有一定的好处。

4、西红柿炒土豆片的热量

西红柿和土豆都是经常用来减肥的极佳食材,那么这道将两者结合的菜肴是否也有出色的减肥作用呢?它的热量是多少呢?下面我们一起来看一下。

西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低,每100克只有16大卡,多吃也不会发胖。西红柿富含维他命,其中维他命b群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命c的需要;再加上矿物质成份,皮肤不会因为减肥而变干燥。

土豆富含维生素b、c以及多种矿物质。每天多吃土豆,不仅可以减少脂肪的摄取,土豆里面只含0.1%的脂肪,淀粉含量不过20%,而且土豆还含有丰富的膳食纤维,能够使人产生饱腹感。避免摄取过多热量。

西红柿炒土豆片用油量较少,用西红柿的汁可解腻,所以这道菜的热量是比较低的,比较适合减肥的人食用。但是需要注意的是,这道菜很开胃,要注意控制自己的食量。

6、猜你喜欢: