孕妇食谱大全之肉丝黄豆汤的做法_孕妇食谱大全之黄豆芽蘑菇汤的做法。

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1、孕妇食谱大全之肉丝黄豆汤的做法

下面99健康网小编就为你推荐一款孕妇食谱:肉丝黄豆汤的做法。

肉丝黄豆汤的制作材料:

主料:大豆200克,猪肉(肥瘦)100克,猪肉皮150克,猪排骨(大排)250克

调料:酱油50克,盐3克,味精2克,大葱5克,猪油(炼制)25克

肉丝黄豆汤的特色:

豆质酥烂糯软,壳不脱落,汤汁肥、浓、鲜、香入口滚烫,营养丰富,易消化是冬季应时寸汤菜之一。

教您肉丝黄豆汤怎么做,如何做肉丝黄豆汤才好吃

1. 先将黄豆拣净杂质,淘洗干净,再有冷水浸泡3小时;

2. 猪肥瘦肉洗净切丝待用;

3. 将肉骨头(排骨)、猪腿皮(猪皮)洗净后,放入砂锅中,加清水烧沸,撇去浮沫,再放黄豆烧沸,转用小火焖四五小时;

4. 待黄豆酥熟后,捞出腿皮、肉骨,放肉丝搅散,加酱油、细盐、味精,撇去浮油,用大火笃15分钟,至汤汁肥浓,红中泛白时,放葱花即可盛入大汤碗中上桌。

肉丝黄豆汤的制作要诀:

此菜因较费时,故需提前一天预制;不宜用黄酒,一则长时间加热,肉腥散光,肉香喷溢,不需再去腥增香,二则黄酒含乳酸,乙醇,易造成汤味泛酸。

2、孕妇食谱大全之黄豆芽蘑菇汤的做法。

蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。下面99健康网小编就为你推荐一款孕妇食谱:黄豆芽蘑菇汤的做法。

黄豆芽蘑菇汤的制作材料:

主料:黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料:盐4克,味精2克,香油5克

教您黄豆芽蘑菇汤怎么做,如何做黄豆芽蘑菇汤才好吃

1. 黄豆芽摘去根部,洗净后加适量的水煮20分钟;

2. 蘑菇去蒂,洗净切成片;

3. 锅内放入蘑菇片,调味后续煮3分钟,即可起锅温食。

3、孕妇补钙食谱之海带肉丝蛋汤的做法

孕妇补钙食谱--海带肉丝蛋汤,海带含钙量、营养价值高对孕妇怀孕期补钙有效果。

孕妇补钙食谱--海带肉丝蛋汤

材料

水发海带100克、鸡蛋1只、瘦猪肉丝20克。

方法

1. 待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤;

2. 再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。

4、孕妇食谱大全之炖黄豆猪脚汤的做法

下面99健康网小编就为你推荐一款孕妇食谱:炖黄豆猪脚汤的做法。

炖黄豆猪脚汤的制作材料:

主料:猪蹄500克,大豆150克

调料:盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克

教您炖黄豆猪脚汤怎么做,如何做炖黄豆猪脚汤才好吃

将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。

99温馨提醒:

炖物须先用大火,续用小火,可保质烂,汤浓,味醇。

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