生蚝和扇贝的食用方法_花豆的食用方法

美容护肤知识大全 http://www.57ems.com

1、生蚝和扇贝的食用方法

生蚝和扇贝的食用方法很多,但是若要说哪种比较好吃的话,那就要看个人的口味了。有人觉得辣的好吃,有人觉得煎的好吃,有人觉得炒的好吃……下面,就来看看生蚝和扇贝在做法,只要烹饪方法对了,那肯定是不会难吃的啦。

扇贝的食用方法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:扇贝、粉丝、蒜泥、适量耗油、蒸鱼豉油、料酒、尖椒丁、适量油

步骤:

1、将一小把粉丝放入温水中泡软。

2、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。

3、然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒,调拌均匀待用。

金针菇拌扇贝

材料:扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等。

步骤:

1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开;

2、蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出;

3、锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟,然后捞出迅速过凉水;

4、两瓣蒜捣碎,金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可。

生蚝的食用方法

奶酪焗生蚝

材料:生蚝5只,菠菜80g,蒜蓉1茶匙5g,洋葱碎30g,马苏里拉奶酪碎150g,盐1茶匙,油,柠檬汁各4茶匙,黑胡椒粉1/3茶匙

步骤:

1、菠菜掰去根部,清洗干净,切成5cm长的小段,再放入沸水中汆煮约2分钟,随后捞出沥干水分待用;

2、将新鲜生蚝壳翘开,将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净,再把蚝肉取出,用柠檬汁腌制约5分钟;

3、中火烧热锅中的油,将蒜蓉和洋葱碎放入爆香,随后放入汆好的菠菜翻炒片刻,接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀;

4、将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中,再将5份蚝肉重新放入蚝壳中;

5、最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎,放入预热至200度的烤箱中,烤5分钟即可。

2、花豆的食用方法

和许多豆类一样,花豆在烹煮以前,也需要泡软。浸泡的时间,大约在三小时左右,之后换水再煮,否则里面会有杂质。 花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调,或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤,汤靓味美,还具有有祛湿、补血、健胃的功效。 花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉,制作糕点、豆馅。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖,其味鲜美。花豆性味甘平,有健脾、壮肾的作用,可作为脾弱肾虚者的保健食品。 必须注意的是,花豆发芽就不能吃,所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。干花豆应该用水浸泡一段时间,变软后加清水搓洗后可食用。

3、鸡血的食用方法

蒸炖煮焖煎炸炒,虽然美味,但总是稍逊风骚。下面妈网百科为大家介绍鸡血的新潮吃法——鸡血面。刚杀的鸡血,没有凝固的时候,就和面,然后做成面条吃,不仅口感好,而且更营养。下面具体来了解下做法吧。

材料:鸡血、鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜、葱白、醋、白酱油、味精、胡椒粉

步骤:

1、碗内加凉水,滴入鸡血,用筷子搅匀。

2、锅内放入鸡肉,加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂,捞出晾凉,撕成小块。

3、鸡血加水把面和好,擀成薄饼蒸熟,切成细条放入碗内,上面摆上鸡丝。

4、锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸,起锅浇在面碗内即成。

4、陈皮的食用方法

陈皮的食用方法有很多,但是通常人们喜欢拿陈皮泡水喝,或者直接食用。但是除此外,陈皮还可以做成美味健康的菜肴,下面介绍三种陈皮的食用方法。

1、 陈皮药膳茶

陈皮适一般用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用。下面介绍陈皮药膳茶,分别是陈皮降脂茶和麦芽茶。

降脂茶:取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500㏄煮沸,小火再煮20分钟,过滤即可,主要有降低胆固醇及血脂肪之作用,适宜体质壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

麦芽茶:麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许,以1000㏄煮沸,小火再煮15分钟,过滤即可开胃健脾,促进消化。

2、陈皮粥

做法:取陈皮10克(鲜者加倍),大米100克;将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取3~5克,调入已沸的稀粥中即可。

食用方法:每曰1剂,连续3~5天。

食疗功效:可和胃理气,化痰止咳。

适用于:脾胃亏虚,脘腹胀满,肋胁疼疼。暖气频作,食欲不振,纳差食少。恶心呕吐,咳嗽痰多。

温馨提示:另外可以根据个人的需求,可在粥中加入其他材料,做成具有不同效用的粥,比如说:陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等,既美味又健康养生。

3、 陈皮口服液

陈皮可以加入口服液中,因此不喜欢直接吃陈皮的人,可以选择喝陈皮口服液。

6、猜你喜欢: