马兰头根的功效_马兰头的医用价值

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1、马兰头根的功效

关于马兰头根的功效,我国各种药典均有详实的记载。现代医学研究也表明,马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用;对金黄色葡萄球菌有强力抑制作用,因而有“天然抗生素”的美称。马兰头跟还具有降血压、抗癌、散血、消肿,利筋、解毒、通麻等的作用。关于马兰头根的功效及药用做法,我国各药店大致记载如下:

《云南中草药》:"根:祛风散寒,止咳平喘。治支气管炎,支气管哮喘,风湿痹痛,小儿疝气。"

《日华子本草》:"根、叶,破宿血,养新血,止鼻衄,吐血,合金疮,断血痢,解酒疸及诸菌毒;生捣敷蛇咬。"

《纲目》:"根、叶,主诸疟及腹中急痛,痔疮。"

《集成良方三百种》马兰头根治吐血:鲜白茅根四两(白嫩去心),马兰头四两(连根),湘莲子四两,红枣四两。先将茅根、马兰头洗净,同入锅内浓煎二、三次滤去渣,再加入湘莲、红枣入罐内,用文火炖之。晚间临睡时取食一两。

《寿域神方》马兰头根治绞肠痧痛:马兰根叶细嚼,咽汁。

《浙江民间常用草药》马兰头根治胃溃疡、结膜炎:马兰鲜根二两。水煎服。

《孙一松试效方》马兰头根治喉痹口紧:马兰根或叶捣汁,入米醋少许,滴鼻孔中,或灌喉中,取痰自开。

《江西民间草药》马兰头根治咽喉肿痛:马兰全草一、二两。水煎频服。

《福建中草药》马兰头根治急性睾丸炎:马兰鲜根二至三两,荔枝核十枚。水煎服。

《中草药治肿瘤资料选编》治腮腺癌:马兰头根(白),野胡葱头各适量捣烂外敷。

2、马兰头的医用价值

我国《本草纲目》中记载:“马兰头能散血消肿,利筋滑胎,解毒通麻”。现代医学研究也表明,马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用;对金黄色葡萄球菌有强力抑制作用,因而有“天然抗生素”的美称。

马兰头具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。主治咽喉肿痛、扁桃体炎,腮腺炎、黄疸、水肿、痢疾、淋浊、吐血鼻衄,急性肝炎、肠炎、钩虫病、急性阑尾炎、淋巴性结核溃烂、疖疮及乳腺炎等化脓性炎症疾患。

经常吃马兰头,可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而能有效地防治冠心病。

马兰头还含有钾元素,现代医学研究表明,高钾饮食具有一定的降压效果。从马兰头中摄入适量多种钾盐后,进入血液中的钾离子,可直接作用于血管壁,能有效地保护血管免受侵害;此外,还可降低高血压病中风的发生率。马兰是碱性食物,也有很好的抗癌作用。

另外,需要注意的是野生马兰假如生长在路边,可能受到汽车尾气的污染,建议不要食用。马兰头属于粗纤维和高草酸的食物。肠炎患者和结石患者建议少吃。

3、马兰头是什么

马兰头是菊科多年生草本植物,适应性广,抗寒耐热力很强,对光照要求不严,在32℃高温下能正常生长,在-10℃以下能安全越冬,春天马兰头嫩叶嫩茎就开始迅速生长,所以春天也是马兰头嫩叶嫩茎的采收期时期,也是吃马兰头的最佳时期。

马兰头腐烂丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素b、尼克酸、去甲肾上腺素、钾盐、多种氨基酸、糖类、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙等,具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。主治咽喉肿痛、扁桃体炎,腮腺炎、黄疸、水肿、痢疾、淋浊、吐血鼻衄,急性肝炎、肠炎、钩虫病、急性阑尾炎、淋巴性结核溃烂、疖疮及乳腺炎等化脓性炎症疾患。

经常吃马兰头,可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而能有效地防治冠心病。

马兰头作菜吃,可凉拌,可炒食,尤其是胃口不好、食欲不佳时,采摘新鲜马兰头洗净用开水一烫,再放进凉开水中浸泡降温后,捞出,放人大蒜末、醋、盐、香油、辣椒等佐料,吃起来酸辣可口,胃口大开。

4、马兰头的适宜人群

马兰头既可炒食或凉拌,也可晒成干菜备用。用嫩马兰头与嫩笋片同炒,其味清香;马兰头氽后切末,与熟鸡肉末、熟火腿末,加入精盐、白糖,浇上麻油拌匀,其味更佳;红烧肉或红烧丸子,将熟马兰头垫底,有荤有素,色、香、味俱佳;马兰头洗净后,挤干切末,加入肉馅,包蛋卷,馄饨或饺子,鲜美爽口,清香诱人。

从营养学的角度说,一般人都可以食用马兰头,孕妇特别是孕早期吃马兰头,可激发食欲,减轻厌食症状,有利于优孕。不过,中医学认为马兰头性凉味辛,虽然对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处,但是体寒者建议不吃或者少吃,特别是女人体寒,如果有婚育打算,就更不要吃马兰头。此外,女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉,会加重体寒或加重体痛经的症状。如果体寒的人要吃马兰头,最好在中午吃,因为中午人阳气足。凉的东西和凉性的东西, 不一样。胃寒者最好不吃马兰头,否则寒上加寒,易生病的哦。

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