辣炒海螺的营养价值_大海螺的营养价值

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1、辣炒海螺的营养价值

辣炒海螺老少咸宜,那么辣炒海螺有什么营养价值呢?

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

营养成分:每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克,蛋白质70.2克,脂肪0.9克,灰分2.6克,碳水化合物7.6克,维生素a50微克,核黄素0.46毫克,钾17.9毫克,钠219.6毫克,钙539毫克,镁19l毫克,铁5.3毫克,锰0.34毫克,锌3.34毫克,铜0.05毫克,磷152毫克,硒74.78微克,尼克酸0.2毫克。

海螺的营养价值如下:

1、维生素a、蛋白质

螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙,其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2、锌

海螺还富含锌,锌有益皮肤和头发健康

3、钙、镁、硒

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

4、碳酸钙

海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。

5、氨基酸、碳水化合物

海螺含有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物,能增强人体的免疫功能。

2、大海螺的营养价值

海螺甘,冷,人脾胃经,可泻内积之热,用治七情六欲之火,对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用,对大便秘结也有一定的功效。海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物,能增强人体的免疫功能。每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克,蛋白质70.2克,脂肪0.9克,灰分2.6克,碳水化合物7.6克,维生素a50微克,核黄素o.46毫克,钾17.9毫克,钠219.6毫克,钙539毫克,镁19l毫克,铁5.3毫克,锰o.34毫克,锌3.34毫克,铜o。05毫克,磷152毫克,硒74.78微克,尼克酸o.2毫克。药用功效也有很多,清胃止痛,明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。

一般人群均可放心食用螺肉,尤其适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒的人,以及癌症,干燥综合征者,也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

3、清蒸海螺的营养价值

事实上,清蒸海螺给我们的健康所带来的帮助非常明显,而且清蒸海螺有着丰富的营养价值,那么清蒸海螺的营养价值到底表现在哪些方面呢?下面我们一起详细了解下这个事情。

每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0.15克,钠盐206毫克。

海螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养,其蛋白质含量比羊肉还高。海螺还富含维生素a和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素a有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。

中医认为,海螺味甘、性冷,具有清热明目、利膈益胃的功效。对心腹热痛、肺热肺燥、双目昏花、目赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有一定的食疗效果。

4、小海螺的营养价值

小海螺虽然没有大海螺厚实的肉感,但是其味道更鲜美。小海螺除了味道鲜美外其还含有丰富的痒痒价值。下面来了解下小海螺营养价值。

每100克小海螺鲜肉内含有水分68.8克,蛋白质70.2克,脂肪0.9克,灰分2。6克,碳水化合物7.6克,维生素a50微克,核黄素o.46毫克,钾17.9毫克,钠219.6毫克,钙539毫克,镁19l毫克,铁5.3毫克,锰o.34毫克,锌3.34毫克,铜o。05毫克,磷152毫克,硒74.78微克,尼克酸o.2毫克。螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

小海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效,可泻内积之热,用治七情六欲之火,对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用,对大便秘结也有一定的功效。海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物,能增强人体的免疫功能。对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。清胃止痛,明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。

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