炒卷心菜的营养_孕期营养食谱 肉末卷心菜的做法

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1、炒卷心菜的营养

炒卷心菜的营养价值主要在于卷心菜这种特殊的甘蓝类蔬菜中。新鲜的卷心菜具有杀菌的作用,此外它还能增强人体免疫功能、防癌抗癌以及促进消化。因此,多吃一些炒卷心菜可增进食欲,促进消化预防便秘。它也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时都可以吃些卷心菜,有助于消除疼痛。此外,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第5位,相当显赫。到底卷心菜中富含哪些营养成分呢?

1、卷心菜的水分含量高,而热量低,非常适合通过控制饮食来减肥的人食用。

2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3、卷心菜的营养价值与大白菜差不多,但是其中维生素c的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,维生素e、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

4、卷心菜中富含维生素u,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

2、孕期营养食谱 肉末卷心菜的做法

怀孕期间的饮食非常重要,一定要吃的有营养,今天小编就介绍一道孕期食谱,下面来看看这道菜的具体做法吧。

肉末卷心菜

卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,而且还含有维生素c、维生素u,胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等,是宝宝生长发育必不可缺的营养素。

主料

猪肉150克,卷心菜100克。

调料

葱头50克,葱5克,姜5克,植物油40克,酱油10克,盐3克,水淀粉15克。

做法

1.准备食材:猪肉末150克,卷心菜100克,葱头50克,葱、姜末各5克,植物油40克,酱油10克,盐3克,鸡精5克,水淀粉15克。

2.将卷心菜切碎,用开水烫一下。

3.葱头也切成碎末待用。

4.油放入锅内,热后下入肉末煸炒,加入葱姜末、酱油煸炒两下,再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。

5.加入盐、鸡精调味。

6.用水淀粉勾芡即成。(参考网站:太平洋亲子)

3、卷心菜泡菜的营养

卷心菜泡菜的营养价值主要在于卷心菜这种甘蓝类蔬菜中。新鲜的卷心菜具有杀菌的作用,此外它还能增强人体免疫功能、防癌抗癌以及促进消化。二卷心菜泡菜口感更好,因此,多吃一些卷心菜泡菜能够有效对付便秘和肠胃不适的状况。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时都可以吃些卷心菜,有助于消除疼痛。到底卷心菜中富含哪些营养成分呢?

1、卷心菜的水分含量高,而热量低,非常适合通过控制饮食来减肥的人食用。

2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3、卷心菜的营养价值与大白菜差不多,但是其中维生素c的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,维生素e、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

4、卷心菜中富含维生素u,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

4、凉拌卷心菜的营养价值

凉拌卷心菜是一道家常蔬菜,它的营养价值基本来自于卷心菜本身。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。虽看似普通,但实际上卷芯菜的营养价值很高。德国人甚至认为,卷心菜能治百病,它才是菜中之王。西方人用卷心菜治病,其实就像我们用萝卜治病一样常见。

1、卷心菜含有丰富的叶酸,而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用,因此,孕妇及贫血患者应多吃些卷心菜。

2、卷心菜的营养价值与大白菜旗鼓相当,但卷心菜中维生素c的含量比大白菜还要高出一倍左右。此外,卷心菜还富含钾,而圆白菜中含有丰富的维生素c、维生素e、β-胡萝卜素等,总体而言,它的维生素含量比番茄多出3倍。

3、圆白菜中所含的维生素u,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,可能形成甲状腺肿。

卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用海鱼、海藻等海产品或者碘盐等来补充碘。

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