4款受宝宝欢迎的补血食谱_宝宝补血、补碘小食谱

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1、4款受宝宝欢迎的补血食谱

幼儿时期是孩子生长发育最快的时期,血容量增加很快,铁质需要量相对较多。但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等,或营养供应较差,患上了缺铁性贫血。另外,钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等,也会影响宝宝对铁的吸收。

营养专家表示,其实,在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品,再适当服些维生素c,就可促进宝宝对铁元素的吸收。

香菇炒猪肝

材料:香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克

烹饪方法:

1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。

2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。

3、将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。

4、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

tips:要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

海带鸭血汤

材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升

烹饪方法:

1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。

2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。

3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。

tips:鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外,一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富,含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

芦笋汁阿胶牛奶

材料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。

烹饪方法:

1、先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。

2、去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。

3、兑入煮沸的牛奶,离火。再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。

tips:芦笋具有健脾益胃,净血强精等功效。近年来医学研究发现,芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性,被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品,为我国历代医家所推崇,对于各类贫血症皆有疗效。

菠菜丸子汤和炸春卷

材料:菠菜750克,牛肉馅600克,肉馅300克,虾米1大匙,春卷皮适量,面糊少许,鸡蛋1个,姜末少许,淀粉2大匙,酱油半匙,鲣鱼粉1小匙,盐少许。

烹饪方法:

1、将菠菜洗净,用开水烫熟,沥干水分后切末备用。

2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌,用手捏成丸子状。

3、放入沸水中,直至丸子浮起,汤中加入少许盐调味,盛入碗中即可。

4、接着,开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅,取适当分量包入春卷皮中,卷起后用面糊固定边缘,将春卷一一包好备用。

5、将油锅烧热,放入春卷,以中火炸约4分钟,至表面呈现金黄色,捞起沥干油即可食用。这样,一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

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2、宝宝补血、补碘小食谱

当宝宝缺铁严重时,就会发生缺铁性贫血;缺碘会影响宝宝的智力发展,应在平时的膳食中注意给宝宝补铁补碘。

4个月左右的宝宝最容易缺铁,当缺铁严重时,就会发生缺铁性贫血。

在4个月开始给宝宝添加辅食时,可以吃猪肝粥来补铁。

先将大米煮粥。粥煮好后,将猪肝切片,以姜汁、酱油、盐、味精拌匀,放入粥内继续煮,待猪肝熟后便可食用。这样的粥味道鲜美,可以增强宝宝的食欲。

缺碘会影响宝宝的智力发展,应在平时的膳食中注意食用含碘较高的食品。

每日的膳食均应使用加碘的食盐,但使用时应注意:

1、不应用碘盐爆油锅,以免碘被高温破坏。

2、盐罐应加盖,以免碘挥发失效。

3、在给汤菜调味时,应在汤菜快熟时才加入碘盐。

因为海产类等食物中含碘丰富,所以紫菜肉丝蛋花汤可作为缺碘性甲状腺肿大的辅助治疗。

把紫菜浸泡洗净,滤干水,鸡蛋去壳打匀,瘦肉切丝,用糖、盐、淀粉拌匀。清水4碗,煮滚后放入紫菜,文火煮10分钟,加入肉丝,待肉丝煮熟后加入鸡蛋,最后再加入盐调味。

3、5款宝宝补血食谱分享

婴儿6个月后,就容易出现贫血症状,妈妈们要注意预防。下面小编推荐多款婴幼儿补血食谱,妈妈们一起来学习下吧!

婴幼儿补血食谱1:鸡汁粥

原料:老母鸡1只(约重1000克)、粳米60克

做法:

1)鸡宰杀,去内脏,去毛,洗净,放锅内加水,煎煮出鸡汁。

2)粳米洗净,用原汁鸡汤分次同粳米煮粥,煮时先用旺火煮,再用文火煮。

鸡肉味甘,微温,能温中补脾、益气养血、补肾益精,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、鉄、镁、钾、钠、维生素等营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥,能养血强体,主治年幼体弱、气血不足营养不良等症,可防治贫血症。

婴幼儿补血食谱2:脊肉粥

原料:猪脊肉100克、粳米100克;食盐、香油、川椒粉各少许

做法:

1)猪脊肉洗净,切小块,放锅中用香油炒下,加粳米煮粥。

2)粥快时,加盐、胡椒粉调味,再煮沸即可。

猪脊肉性味甘、咸、平,含有丰富蛋白质,和较多的钙、磷、鉄等营养成分,可防止营养不良。此粥小儿常食可防止贫血。

4、补血的食谱

在日常的生活中,如果可以知道一些补血的食谱,也是可以通过饮食的方式来治疗缺血现象的,那么补血的食谱都有哪些呢?

1、银耳红枣汤

银耳不论颜色,味道和功效,与燕窝相似,价格便宜,因此被称为穷人的鸟巢。燕窝太容易生气,而银耳则是一种清凉润燥的效果。干燥的气体和愤怒对人体是有害的,去火和吃干燥的银耳最有效。有银耳、桂圆、枸杞、红枣、汤,这种汤不仅美味,而且丰胸,使你的脸红润,身体轻盈苗条。

2、黑糯米和血粥

黑糯米,桂圆和红枣都是众所周知的补血药,加上山药的营养价值很高,气血滋润的效果更加显着。用黑糯米、红枣、龙眼、山药、红糖汤,记得每个月喝一次。小小的提醒,虽然龙眼可以促进血液循环,促进血液循环,但不容易消化,每次你放七八罐即可。

3、红枣排骨

皮肤容易干燥、粗糙、瘙痒可用肋骨,枸杞适量,红枣12个,当归4颗,将砂锅洗净排入排骨,加入枸杞、红枣、当归,也可以放一些葱、姜片,火煮,然后小火煮至排骨酥,盐,鸡肉调味即可。上述成分混合在一起炖,并可以接受滋阴润燥,护肤的辅助作用。

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