什么是拐枣 带你走近我国最奇特的果子——拐枣(2)

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1、什么是拐枣 带你走近我国最奇特的果子——拐枣(2)

三、拐枣的功效与作用

1.通络止痉:拐枣中含有大量的钙和枳惧子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。

2.醒酒安神:拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。

3.通利二便:拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用。

4.止渴除烦,补充营养:拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。

5.降血压:近年来研究发现,拐枣中含有麦草碱、b一咔啉、枳惧甙c、枳惧甙d、枳惧甙c、枳惧甙h、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

6. 拐枣能治疗风湿:拐枣中有大量的药用成分存在,其中甙类物质和脂类物质的含量都很高,这些物质可以祛风除湿,也能消肿止痛,对人类的风湿骨痛有很好的治疗功效,另外平时吃拐枣还能清热除烦,也能生津止渴,还能降血压和血脂,对提高人类身体的免疫力有很好的作用。

四、拐枣的吃法

拐枣除了可以当做普通果子一样生吃以外,还可以按以下方法来食用:

1. 拐枣四莓汤

鲜拐枣4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后,共入瓦罐中,加水适量,先以旺火烧沸,改用小火炖20分钟,滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效,可用于治疗肝风内动,手足抽搐,小腹疼痛狗急,头风等病症。

2. 拐枣鸡肝

干拐枣2枚,黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净,用刀切十字刀花,盛于盘中,撒上拐枣末,适量精盐,入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果,可用来治疗小儿疳积。

3. 拐枣酒

拐枣干2枚,低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净,用刀切开,浸人烧酒中,密封,1周后启封饮用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效,适宜于风湿性关节炎患者饮用。

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2、拐枣是什么

拐枣别名万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨等,看它这么多别名就知道在我国很多地方都有拐枣的分布,大家对它的叫法也千奇百怪,一般和它这么风骚的形状是有关的!没错,拐枣的形状比较独特,似万字符“卍”,所以在很多地方大家又叫它“万寿果”。

拐枣成熟之后就可以食用,它没有籽或者核,直接吃,味道甘甜而且多汁。一般拐枣会在11月经过几次霜降,这样才能积累甜度,如果是没熟的拐枣基本没什么吃头,十分酸涩,和啃树根没什么分别。

其实拐枣作为食物来说并不是很普遍,它更有益的地方在于药用方面,在传统中医上,拐枣的种子、木质入药,有清热、利尿、解酒毒之功效,还能治疗风湿哦!下文中将会给大家详细讲讲拐枣的功效,接着往下看吧!

3、什么是拐枣 带你走近我国最奇特的果子——拐枣

中国地大物博,有很多珍贵的药材,也有很多独特的果子。对于在农村长大的很多人来说,拐枣并不是一种陌生的野果,不过各地语言有差异所以叫法不同而已。

想必许多人一直都以为自己吃的拐枣就是拐枣树的果子吧,其实不然,可食用的拐枣实际上是拐枣的果柄。本文将为大家详细地科普一下拐枣的相关知识,一起来看看吧。

一、拐枣简介

拐枣是一种高大木本植物万寿果的果柄,而非它的果实。拐枣树的果柄熟透以后肉多浆甜、略带涩味,可以食用。平时可以直接食用也可以做汤以后供人类食用。

拐枣在书上一般称作“枳椇”,别称有“金钩子”、“鸡距子”、“枸”。拐枣在中国的江西、陕西等地比较常见,因其形态似万字符“卍”,故称万寿果。

二、拐枣的营养价值

拐枣有很高的营养价值,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素b1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外,还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中,葡萄糖、钙的含量较其他水果要高。

据分析测定,拐枣的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳,可作为生食果品,有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素c16.29mg,是一种很具有开发价值的野生果类资源。

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