蜂王浆和蜂蜜的区别_蜂王浆的价格

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1、蜂王浆和蜂蜜的区别

蜂王浆(royal jelly),又名蜂皇浆、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物,也是蜂王终身的食物。蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品,它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同,其化学成分也有所不同。新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物,有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色,颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长,以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素,这就有可能会造成蜂王浆颜色加深。

蜂蜜为蜜蜂采集花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿。蜂蜜是一种天然食品,蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成,可以被人体直接吸收,而不需要酶的分解。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效,对少年儿童咳嗽治疗效果很好。

2、蜂王浆的价格

蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳,是天然营养滋补品。蜂王浆是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后,经体内生物加工,从头部王浆腺分泌出来的乳白或淡黄色的浆状物质,被用来饲喂蜂王和蜜蜂幼虫。当天采集当天冷冻的蜂王浆才能称为鲜蜂王浆。只有鲜蜂王浆,才保存了活性物质和营养价值。油菜花蜂王浆,春浆220元/瓶400g,洋槐花蜂王浆155元/瓶500g,荆条花蜂王浆115元/瓶500g。价格在120-140不等,这是蜂场的直销价格,商场的一般在200多;几十块一瓶,这东西最好去蜂场直接拿新鲜的,常温一周后,就失效了。看你要买那种蜂王浆了,选品牌可到蜂花园博客去看看。一般蜂王浆以什么花期生长的就称什么王浆。例如,在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆,刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理,还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。其中油菜浆最优质,好的蜂王浆一般200-300元1kg,建议买好的蜂王浆保健效果明显。

3、如何选择好的蜂王浆

蜂王浆是一种常见的保健品,很多消费者会购买蜂王浆自用或者赠送亲友。然而,保健品市场鱼龙混杂,面对五花八门的蜂王浆产品,消费者会挑花了眼。蜂王浆是年轻工蜂食用了蜂蜜和花粉等天然食物,通过消化吸收,分泌出的营养物质,是蜂幼虫和成年蜂王的食物。它本身含有多种活性营养物质,具有调节免疫、调节内分泌、改善造血功能、抗疲劳、抗衰老和抗肿瘤的作用。同时,蜂王浆具有调节免疫力和促进细胞生长的功效,非常适合老年人和病后体弱人群。

专家提醒,辨别真假蜂王浆,在选购时应该做到“一看、二闻、三揉、四尝”:

一看:优质新鲜的蜂王浆细嫩光滑,表面呈乳白或淡黄色,富有光泽。

二闻:蜂王浆有特殊的香气,而不应有发酵气味。

三揉:蜂王浆解冻后,蘸一点轻轻揉搓,细腻如雪花膏的品质属上乘,而不新鲜的往往会有颗粒物。

四尝:新鲜的蜂王浆入口,迟迟才能感到酸涩的味道,并且回味略甜。若太甜或味道太冲,都说明质地不纯。

4、蜂王浆的成分

蜂乳(蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品,能有效延长王浆活性的保存时间)含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素bl、维生素b2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品,它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同,其化学成分也有所不同。一般来说,其成份为:水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。蛋白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清蛋白,1/3为球蛋白,蜂王浆中的蛋白质有12种以上,此外还有许多小肽类。氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%,人体中所需要的8种必需氨基酸,在蜂王浆中都有存在,其中脯氨酸含量最高约占63%,目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。蜂王浆含有核酸,其中脱氧核糖核酸(dna)201-223微克/克显重,核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。蜂王浆中含有20%-30%(干重)的糖类,其中大致含果糖52%。葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。蜂王浆含有较多的维生素,尤其是b族维生素特别丰富。另外主要有:硫胺素(b1)、核黄素(b2)、吡哆醇(b6)、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素c、维生素d等,其中泛酸含量最高。 蜂王浆含有26种以上的脂肪酸,目前已被鉴定的有12种,它们是10-羟基-癸烯酸(10-hda)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻脑酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等,其中10-羟基-癸烯酸,含量在1.4%以上,由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质,所以也把它称之为王浆酸。蜂王浆含有9种固醇类化合物,目前已被鉴定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

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