峨眉山美食-烟熏鸭
来源： 作者：时间：2009-05-29 点击：次tag: 峨眉山美食 烟熏鸭
峨眉山的烟熏鸭据说已有２００多年的历史，色泽红亮、不肥不瘦、肉嫩味鲜、香气诱人是烟熏鸭最大的特点。美味的峨眉烟熏鸭制作工艺也特别有讲究，首先从选材来讲要选用当地农家喂养的鸭子，当这些鸭子生长至七、八个月的时候是最佳时机；接着要配制特别的卤水，各家均有祖传秘方，一般都少不了胡椒、白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、广姜、八角等十多种中药香料熬制；再接着用文火烟熏，采用柏枝或玉米芯作燃料，无明火浓烟，熏到适度；最后还要将鸭翻煮，使卤水渗透入味，捞起晾干。看起来工艺程序并不算复杂，不过每一个环节所掌握的技巧却不是外行人能看透的。
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你们那里可以带买门票吗?
来点,,13880507571
QQ 282903621
管理员回复：你好.
7月2号有大床房，火车站直接大个出租车20元就到我们这里.
我们不可以带买门票. 2010-06-26 20:07:47
不知是否收到，另請問若欲購買靈秀溫泉卷可否抵達時購買？再次感謝
管理员回复：您好！我们已经收到，房间也为你预留了。恩，灵秀温泉的票来了在买 不用谢。 0833 5593826 5080319 这个是我们的联系方式。 2010-06-26 11:51:25
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就在车站那里。
联系电话0833 5593826 5080319 2010-06-23 18:12:19
时间较为充裕，在论坛看到不少后山（观音河村？）上山的攻略，感觉不错！
另外本人混迹在8264，发现你们跟8264也有合作，是推荐旅舍，哈哈。
去的话一定光临！
管理员回复：你好。
谢谢。 2010-06-23 10:17:50
