峨眉山美食-烟熏鸭
来源： 作者：时间：2009-05-30 点击：次tag: 峨眉山美食 烟熏鸭
峨眉山的烟熏鸭据说已有２００多年的历史，色泽红亮、不肥不瘦、肉嫩味鲜、香气诱人是烟熏鸭最大的特点。美味的峨眉烟熏鸭制作工艺也特别有讲究，首先从选材来讲要选用当地农家喂养的鸭子，当这些鸭子生长至七、八个月的时候是最佳时机；接着要配制特别的卤水，各家均有祖传秘方，一般都少不了胡椒、白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、广姜、八角等十多种中药香料熬制；再接着用文火烟熏，采用柏枝或玉米芯作燃料，无明火浓烟，熏到适度；最后还要将鸭翻煮，使卤水渗透入味，捞起晾干。看起来工艺程序并不算复杂，不过每一个环节所掌握的技巧却不是外行人能看透的。
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管理员回复：您好。
我们套房是160/间。联系电话0833 5080319 2010-08-27 11:50:26
看了网上的房价，知道你们有没有家庭套间，即一家人可住在一起的两室房？价格多少？
管理员回复：您好~恩有的。有2个房间1个大床，2个小床。平时160/间。 2010-08-23 09:28:37
- 九月的房价是多少？提前多久预订？
- 我们想从成都一早坐车过来，具体在哪里下车可方便找到你们？
-如果一早坐车到，然后第二天再返回成都，能否请你们简单推荐一下游玩路线，我们有老人小孩，不想太赶。
- 另外，时间充裕的话，还想顺便玩乐山，请问是第一天从成都过来时先玩，还是玩完峨眉山后，回成都的路上再玩？
问题较多，抱歉啊。早听说你们服务好，先谢谢啦！
管理员回复：您好~房价我们网站上都有公布的，不会临时涨价。您现在都可以预定。0833 5593826 5080319
我们在报国寺车站附近，您在西南交大新校门下就可以了，斜对面就是我们酒店了。
第一天下午玩万年寺~第二天上午上金顶。下午就可以回成都了。
如果是这样的话你就先从乐山过来吧，峨眉山1天时间够了。 2010-08-22 16:37:54
管理员回复：您好~您可以联系我们。0833 5593826 5080319 2010-08-17 17:12:58
管理员回复：您好~可以的。0833 5593826 5080319 2010-08-17 17:08:59
