话说翼德受施草根之女，感恩不尽，故德设盛宴，邀草于乐，邀明善咏雪，以罢葬之行，备厚礼。将者待之。德碱，回年 一十九，发尽白，蚤死。汝父哭之恸，曰：“自吾有女，门人益亲。”德问：“汝女孰为好学？”草根对曰：“有吾女者好学，不迁怒不贰过。不幸短命死矣，今也则亡。然则吾之过”必恨之。德前安慰，命人备佳宴，善待为吾父，属下道，以厨家变，返河南未回，未有善做其宴，焉何？飞大怒，鞭赐之，命其速办，然军令。属下惧飞之脾，深然。以愁眉之计，草公然其题，大笑。何有不能，唔助汝之力，汝备需之物，方能解之。属下听其令。。。顿时，满桌上席，飞请草公，斟酒三盏，以敬之，飞曰：汝之女予吾重生，然短命咦，今公为干父，以家父待也，然飞时粗鲁，请无怪之。草公大惊，将之百姓，何耐之。将军贵重，枉不敢挡，静以修身，俭以养德，非澹泊无以明志，非宁静无以致远。夫学须静也，才须学也，飞大笑。汝不必多言，听之便是，草根知其脾，然也。今备两道峨眉名菜，请将军尝之。。。

    至从上一季2道美味奉上之后，在网络上引起了极大共响，今峨眉山草根人家青年旅舍为众网友所托，再给大奉献两道峨眉山美食，小二 上菜咯。。。

    今天第一道菜：腊肉蒜头：到过峨眉山的人啊，必点的一道名菜，首先峨眉山是不产蒜头的，所以这个没什么要求，但是记住，这个肉啊，峨眉的腊肉可是非常出名，选上好的五花肉（峨眉山嫩猪肉，大概100多斤就宰掉的那种），上盐抹味，风吹半个月，再拿入大桶里面烟熏，这个熏肉是很讲究的，首先选择火种都是柏树，因为香味很浓，气候宜人的峨眉山上的，不能够有名火。并且保证其温度，大概一下午时间，搞定。当然纸上谈兵，不切实际，大家还是可以选择四川腊肉，各大超市应该是有得卖的。。
第一步：准备材料：腊肉洗净，切片（有2种切法，有的是切条），准备姜丝，蒜头（大概小拇指长），啤县豆瓣。干辣椒，花椒。大蒜泥（很多人很奇怪为什么炒蒜头还用大蒜，其实这就是峨眉山特有的，蒜的香味和蒜头是完全不一样的）。上油锅，温度大概80度左右，倒入切好的辣肉。翻炒出腊肉香味，千万记得别炒干了，然后加入啤县豆瓣，炒香。（当然这时锅已经很辣了，翻炒的时候小心火，如果不专业会颠簸锅的，很容易燃烧起来，记住如果是真燃烧起来别慌，用锅盖盖上，关小火）再加入花椒，干辣椒，蒜头。翻炒大概十下。关火，放盐，味精。蒜泥。起锅装盘。。这道腊肉蒜头就成功做成了。此菜：腊味和蒜味相结合，有一种较强的勾引食欲，味道巴士惨了。这道菜在峨眉山草根人家附近的所有馆子都有得卖，现已经成为家常菜了。

    接着说说峨眉山的第二道菜。坛子肉，很多人看见这个名字就很奇怪，什么叫坛子肉了？其实故名思意，坛子肉就是装在坛子里的肉，不多说进入正题，选择上好的五花肉，切成大概2J一块的，然后上盐，味精。海椒面。当然这个盐很重要，不能多，也不可以少，多了肉很咸，没有酸味。盐少了肉又会臭。这个盐量啊是很重要的。还有荷叶，花椒。为什么要用荷叶了，一块肉选择好了之后用荷叶包住，放入坛子里，待全部放入之后，撒上花椒，用农村里的谷草捆成团，点燃，放进坛子里。再加如麻布密封。，这步非常的关键。大概1个月之后，就可以拿来上桌了，开封之后，一股酸香酸香的味道扑鼻而来，再上锅蒸至15分钟，切片装盘。撒上葱花。。。
此菜估计在四川农村才可以吃到，现在城市里都不太会做这个东西，一般年层越旧的，味道愈浓，味道更好，这道名菜您可以在峨眉山草根人家青年旅舍的后门，出去斜对面可以吃到，但是年层都只有1-2个月，酸香的味道还不是很浓。。。这个还是得看大家的运气了

    一个风景名胜的地方，不仅拥有它得天独厚的天时资源和地理资源，另外还有一些能融合这个时代的东西，往往被人家给遗忘。峨眉山的美味渊源流长，华夏五千年，美味在人间，下季节目峨眉山草根人家与您再会。下季预告：峨眉山竹筒饭和米酒，峨眉山三江鱼。

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