峨眉山景区山脚下报国寺住宿

峨眉山上有什么好茶?产什么茶?

tag: 峨眉山有机茶时间:2011-02-28 点击:

峨眉山雪芽绿茶早在宋代就很有名,陆游曾写诗赞其雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。 峨眉雪芽具有开胃、健脾、提神醒脑之功效,历来为养生之人所 推崇,《文选.注》中就有这样的记载:

峨眉山“雪芽绿茶”早在宋代就很有名,陆游曾写诗赞其“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”。
峨眉雪芽具有开胃、健脾、提神醒脑之功效,历来为养生之人所 推崇,《文选.注》中就有这样的记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下”。泡上一杯峨眉雪芽,定让你远离凡尘,兴味悠然。
在峨眉山自然大氧吧里呼吸负氧离子,佛音缭绕中,一杯禅茶……
多写意画面,难怪“峨嵋九养”里的第三养就是:绿茶养生,静心释压。

峨蕊
  产于四川峨眉山,主要在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。以峨眉峨蕊茶香浓味醇历来著称于世。《峨眉志》:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。其色一年绿,二年白,间出有常,不知地气所钟,何以互更。”特级峨蕊茶全用顶茶制成,细嫩多毫,其味嫩香鲜爽,集中体现出高山优质茶的特点。传说中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道一万年的茶树,专心为峨眉山培育仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗,茶农将茶苗带回。种在峨眉山中,精心培植。岁月沧桑,峨蕊茶香飘千里。其外形紧秀匀卷,色泽嫩绿鲜润,细嫩显毫,清香蔑郁,色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩芽明壳。

峨眉毛峰
  峨眉毛峰产于四川省雅安县凤鸣乡。原名凤鸡毛峰,现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。雅安地处四川盆地西部边缘,与西藏高原东麓接壤,位于北纬30°,东经103.3°,受西藏高原大地形和雅安所处四面环山地形所影响,雨量充沛,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,群山青翠,烟雨蒙蒙,湿热同季。土壤肥沃,土层深厚,表土疏松,酸度适宜,为茶叶形成良好品质,创造了十分优越的条件。    峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法,引用现代技术,采取烘炒结合的工艺,炒、揉、烘交替,扬烘青之长,避炒青之短,研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品,外形条索细紧匀卷,色泽嫩绿,鲜润显毫,银芽秀丽,香气高洁,新鲜悦鼻;汤色微黄而碧绿;滋味浓爽适口;叶底匀整,整叶全芽,嫩绿明亮。该茶问世不久,即以其独特的风格跨入了全国名茶行列,近几年连续被评为四川省优质名茶,1982年被商业部评为全国名茶,1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上,荣获国际金质奖。

竹叶青
  峨眉多药草,茶尤好,异于天下。”此语摘自唐代李善所著的《文选注》。宋代文学家苏东坡更写下"分无玉碗捧峨眉"的赞颂峨眉山茶的千古佳句。1964年,陈毅元帅视察峨眉山,在万年寺同老僧人品茗对奕时,对所品之茶赞不绝口,问老僧人:“此乃何茶?”老僧人答道:“此乃峨眉山特产,尚无名称。”并请陈毅赠名,元帅说道:“多象嫩竹叶啊,就叫竹叶青吧!”从此竹叶青声名不胫而走。“竹叶青”外形扁平光滑,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩芽明亮,属于天然绿色保健食品,是中国名茶之一。

有机茶
  峨眉山有机茶是峨眉山天然有机茶业有限公司独家选择峨眉山海拔1500米左右的密林深处作为有机茶叶基地,按国际有要同茶叶的标准精心培训、特殊加工而成。该茶从种植、加工、包装全过程不使用任何化学肥料、农药、除草剂、食品添加剂等人工合成制剂,不使用转基因生物及其产物,不使用辐射技术,是上前醅十二省区唯一通 过国家权威机构(OFDC)认证的有机茶/峨眉山有机茶清明前后开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜嫩匀整,经适当摊凉后,高温杀青,采用抖、撒、抓、压、带条等手法。三炒三凉,造型提香,采用平、直滑、翠绿显毫、典雅美观,内质汤清色明、健康营养、香郁清醇,对人体有益的营养成份远远高于普通茶叶;富含氨基酸痛4。8%(是普通茶叶的倍,非常罕见)、茶多酚33。5%、铁174ppm锌65ppm硒0。144ppm,“儿茶素”的今是高达11。89。该茶叶荣获“第五届亚洲有机农业科学大会推荐产品”、四川省质量监督协会授牌“四川省推荐产品”、“第二届中国国际茶叶博览会金奖”、“四川文化名茶”等殊茶,是真正纯天然、无污染、高营养、商品位、高质量的环保健康茶叶。

日前,乐山市政府在成都召开新闻发布会,宣布“峨眉山茶”被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品,不仅要把“峨眉山茶”区域品牌打造成为中国绿茶的著名品牌,而且要建“中国绿茶之都”,众多著名茶企悉数到场为共同打造峨眉山茶鼓与呼。

众所周知,优美的自然风光、悠久的佛教文化、高凌五岳的气势,使峨眉山赢得了世人的瞩目。不仅如此,峨眉山也是世界茶叶和中国茶叶最古老的发源地之一。峨眉山独有的生态和人文历史孕育了始发于楚昭,盛名于两宋的皇室贡茶“峨眉雪芽”,更是峨眉山最具有代表的珍稀绿茶,为此,本报专访了峨眉山乐山大佛旅游集团总公司董事长马元祝。

华西都市报:目前,乐山市政府吹响了打造“峨眉山茶”的集结号,峨眉雪芽会在其中担任什么角色?

马元祝:企业需要集群效应,目前省委、省政府把茶叶作为农副产品大力打造

两个地理的区域性品牌,一个是蒙顶山,一个是峨眉山,峨眉山茶是以峨眉山为主,既是先锋又是主帅,那么峨眉雪芽便是代表中的代表。我们率先把峨眉雪芽作为峨眉山茶最有品质的代表,下一步雪芽会突破1个亿的销售,同时与旅游相结合,以茶促旅,以旅兴茶,给大家带来多元化的感受。

华西都市报:那么,在这个茶业发展集群中,峨眉雪芽有什么优势?

马元祝:我们的雪芽贵在珍稀,品在有机。众所周知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉

山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带,远离凡尘和隔绝现代工业污染和辐射的优秀生态环境,使“峨眉雪芽”完全身在一片净土之内。我们峨眉山的茶不用农药,不施化肥,是天然的有机茶,生长环境不仅是按中国有机茶标准,而是生长、采摘、加工、包装,全部采用欧盟的有机茶标准。“峨眉雪芽”作为中国最具生态魅力的绿茶之一,它不仅品质纯正,具有公认的无公害无污染的生态环境,还具有清心明目、驱秽气、益心脾、养颜排毒涵养生命之古验方作用。这几年,峨眉雪芽珍稀绿茶深受国内外健康人士和成功人士的喜爱,最根本的一点是,峨眉雪芽绿茶的品质十分优秀,营养成分远远高于国内一般绿茶,国内外不少著名茶叶研究机构与有机茶专家纷抵峨眉山实地考察和评估。


华西都市报:您作为乐山市人民政府顾问,能不能给我们谈一下,在建“中国绿茶之都”的过程中会有什么举措和动作呢?

马元祝:中国绿茶之都,我们初步规划500-800亩,有各种名茶展示、销售,大型茶博会,还要建为茶商服务的仓库、冻库、茶叶检测中心、茶叶培训学院,为全省和西部的茶叶服务,我们还要建茶叶博物馆、茶叶博览院、茶博院,我们最大的品茶茶叶大厅,可以看表演。这不仅仅只是西部,而是要打造中国第一、世界一流的最齐全、规模最大之一茶叶组合性中心。

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