1、自制沙拉酱的热量高吗
自制沙拉酱和外卖的沙拉酱哪种热量更高？要知道，本身沙拉酱的热量都很高呢，但是如今丘比特沙拉酱保持原来口味的同时，还降低了其中的脂肪，那么自制的沙拉酱热量高吗？
自制沙拉酱的热量：每100克含有722卡热量。
这么高的热量会让吃货们很容易长胖哦，看来就算是自制的沙拉酱也逃不过高热量的命运。沙拉酱属于热量非常高的调味酱，里面含有大量的脂肪，所以宝妈想要减肥或者维持好身材的话，还是不要吃那么多沙拉酱了，纯纯地吃一些低卡路里的水果就好了……
2、自制沙拉酱的做法
自制沙拉酱的做法并不难，和厨艺不挂钩哈！就算是零厨艺的菜鸟宝妈也能轻松做出来。而且自制的沙拉酱并不含有防腐剂，吃起来更加健康，如此简单美好的美食，怎么能辜负！
自制沙拉酱的做法
主料：沙拉油25g，鲜奶50g，玉米淀粉1勺
辅料：砂糖15g，白醋15g，鸡精少许
做法：
1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用，蛋黄和砂糖要融合。
2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉，用勺子搅拌均匀。
3、准备一个煮锅，倒入上两步做完的“杰作”，开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，必须酱紫，否则很容易就糊底了。
4、一边煮一边搅拌，直到变成糊状就可以了。
妈网小贴士：如果在煮的时候发现有结块的现象，请不要理，继续搅拌，煮好后晾稍微凉之后用网筛过滤一下就可以了。
3、自制沙拉酱的方法
大家在吃沙拉酱的时候是否会感觉到味道有些厚重呢，如果吃过正宗沙拉酱的筒子可能会清楚沙拉酱味道其实是比较清的哦，最好是自己做啦，就不会出现这种问题，当也有简便的方法就是加入酸奶或者是炼奶稀释沙拉酱。
靠谱的妈网百科为大家准备了自制沙拉酱的方法哦，爱吃多少吃多少哦，而且不用担心沙拉酱味道不合自己的意。下面贴出做法哦，一步两步做起来！
【自制沙拉酱】
食材：蛋黄、糖粉、白醋、植物油。
步骤：
1、首先准备糖粉哦，就是将白砂糖和面粉按照适当的比例调匀。
2、敲几个鸡蛋，蛋黄装入盘中，加糖粉，用电动打蛋器打发。
3、打发到蛋黄的体积变大，颜色变浅，而且变得浓稠，加入少许油。
4、继续用打蛋器打发，令油和蛋黄完全融合，继续加入少量油，打发，重复好几次。
5、油加到70克左右的时候，加入白醋搅拌哦，接着重复加油并打发的步骤。
6、蛋黄变得比较难打发的时候，接着倒入白醋，这样的过程重复3-4次。
7、沙拉酱基本上就做好了哦，装入玻璃瓶或者是装入小碗中密封保存就可以了。
4、自制沙拉酱的诀窍
上面给大家介绍了沙拉酱的自制方法，但是做法虽然简单，但是有一些细节问题还是要大家hold住的。下面我们就来看看自制沙拉酱的秘诀！
1、油的选择。必须用沙拉油好吗，请答应我，而且要无味的！如果用了花生油或者调和油之类的，味道那么重，做出来的口感不好。例如葵瓜子油或者橄榄油就蛮不错了！
2、玉米淀粉买不到的时候。宝妈如果一时找不到玉米淀粉的话，用普通面粉也是ok的，但是在煮的时候不要太干了，稍微粘稠成糊状就可以了。
3、要搅拌多久？想要做出好吃的沙拉酱，必须搅拌，而且一边小火煮一边搅拌，才能让油水结合，如果“放任”太久不搅拌的话，油分自己分离出来的话，还得搅拌。如果觉得手快断了，要不就忍着，要不就找个“继承者”！
4、保存方法。因为自制沙拉酱没有添加防腐剂，但如果吃不完的话都要密封好，放入冰箱冷藏的话还能保存大概2天。
5、沙拉酱如何自制
在外面西餐厅吃的沙拉酱往往都是别人家大厨的独家秘方，要不怎么能让自己的食物品尝起来更加别具特色呢！但是别以为自制沙拉酱难度五颗星哦！其实，宝妈们也可以在家自己学会。下面就由妈网百科带大家一起学习沙拉酱如何自制。
主料：沙拉油25g，鲜奶50g，玉米淀粉1勺
辅料：砂糖15g，白醋15g，鸡精少许
做法：
1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用，蛋黄和砂糖要融合。
2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉，用勺子搅拌均匀。
3、准备一个煮锅，倒入上两步做完的“杰作”，开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，必须酱紫，否则很容易就糊底了。
4、一边煮一边搅拌，直到变成糊状就可以了。
妈网小贴士：如果在煮的时候发现有结块的现象，请不要理，继续搅拌，煮好后晾稍微凉之后用网筛过滤一下就可以了。