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孕妇能吃菌类食物吗_菌类食物营养高 孕妇可以吃吗

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1、孕妇能吃菌类食物吗

孕妇可以吃菌类,不过要保证是食用菌,一些平时吃得很稀少的、不常见菌类最好不要吃。

食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。

但也有些菌类对孕妇类造成危害,如引起孕妇和动植物致病。因此孕妇在食用菌类的时候要慎重,要选择适合的菌类食用,否则容易造成中毒。

孕妇正确吃菌类的方法:选择熟悉大众的品种,不要乱吃陌生的菌类。吃的时候要买比较好一点的,而且要煮熟透了才能吃。另外,吃蘑菇时要同时吃点大白菜,可以解蘑菇的毒性。

小编提醒:孕期不要偏食,菌类虽然有益,但是也要保证怀孕期间营养均衡。

2、菌类食物营养高 孕妇可以吃吗

我们都知道,菌类食物中所含有的营养价值是非常高的,可是孕妇能吃菌类食物吗?避免因为不知道而引起一些不必要的麻烦,小编接下来就会为来为您解析孕妇能吃菌类食物吗这个问题。

菌类食物中含有非常多的氨基酸以及蛋白质,对于孕妇来说,补充氨基酸与蛋白质确实是很有必要的。同时,很可喜的是,菌类食物中的脂肪含量是非常少的,对于不想变得肥胖的准妈妈们来说,吃菌类食物,似乎也是一件无可厚非的事。那么真实的情况是怎样的呢?

孕妇能吃菌类食物吗之正解:

孕妇能吃菌类食物吗?这个问题最正确的解答是可以,但是准妈妈们要慎吃。

菌类食物是人体的健康助手,是能够帮助准妈妈们增强抵抗能力,帮助您的宝宝进行生长发育的好东西,同时,您的肠胃对菌类食物的营养价值的吸收也会比较完全,利用的也比较多。准妈妈们吃一些菌类食物,还能够帮助您美容养颜。

不过,菌类食物的也是有一些负面的缺点,比如说,如果准妈妈本人本身肠胃就比较弱,那么您如果吃太多的菌类食物就容易造成腹泻等一些更为难受的情况。同时,如果您购买的菌类食物的渠道不够正规,或者是您的亲属们自行采摘的一些菌类食物,那么这些菌类食物还有可能本身就含有毒素,误吃了这些菌类食物的话,这将严重的影响到您自身的健康以及您肚中的宝宝的健康。所以准妈妈们可以吃菌类食物,但是一定要谨慎吃。

孕妇能吃菌类食物吗之菌类食物推荐:

现在小编就来推荐几种适合准妈妈们在怀孕期间吃的菌类食物。

1、蘑菇,准妈妈们在购买的时候应该选择色泽比较白的蘑菇,在烹饪的时候要注意不要用铁制容器来进包浸泡蘑菇,否则蘑菇会丧失鲜美的味道哦!

2、香菇,香菇的营养价值也是非常高的,吃起来也很香。

3、金针菇和茶树菇,准妈妈们在购买的时候一定要挑选清楚,要买柔软的、白色的金针菇,还有,千万不要买到发了霉的茶树菇。

4、杏鲍菇、猴头菇以及黑木耳、袖珍菇等菌类,也是准妈妈们能够吃的。准妈妈们在吃这些菌类食物的时候,可以与其他食物放置在一起熬成汤,也可以将这些菌类与其他食物一起炒,味道也是很棒的。至于怎么烹饪,就要根据准妈妈们自己喜欢什么样的口感啦!

孕妇能吃菌类食物吗?以上就是解答啦!希望妈妈们在购买的时候擦亮眼睛,购买有保证的新鲜的菌类食物,来从根源上避免自己因吃菌类食物而患病的可能。(()专稿,如需转载请注明出处。)

3、儿童不宜多吃菌类食物

菌类虽然营养丰富,但儿童一次不宜吃太多,并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

以高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇的菌类食物。其种类很多,营养也略有偏重,对1岁半以上的儿童来说,香菇、金针菇、木耳是最佳选择。

黑木耳中铁、钙含量很高,常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化,家长应将泡好的木耳洗净切碎,搭配其他食物一起烹调。

金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用,常被称为“益智菇”;其所含的维生素d,有促进钙、磷消化吸收的作用,并使之沉积于骨骼和牙齿,对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不易吃。

香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为维生素d,能促进儿童体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱,做香菇时一定要洗净、蒸透,煮烂。当然,要想充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。

推荐食谱——金针菇烧豆腐

原料:

北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。

做法:

1.金针菇去根洗净,焯水后切段。

2.油热后放入肉末煸炒,加适当料酒、生抽调味。

3.肉末八分熟后,倒入金针菇和切成小块的北豆腐,炒熟即可。

4、宝宝吃菌类食物的3个温馨提示

在众多菌类植物中,有很多的品种都在现代医学上占有一席之地,具有很高的药用价值。

这些药用菌类植物在中国都有上千年的应用历史,它们虽功效不同,但最大的优点,也是它们的共同点就是无毒副作用。近代医学研究表明,它们不仅是传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能,还具增强人体免疫力,抗肿瘤抗癌的功效。随着科学研究的深入,药用菌类植物已成为具有无限开发潜能的种业。

1.菌类食物品种较多如香菇、姬松茸、猴头菇、白灵菇、臻蘑、口蘑、黑木耳、银耳、金针菇等等,它们营养丰富、味道不同,做法多样,妈妈可选择制作多种辅食,而且一些菌类与肉类共同食用还能实现氨基酸互补的作用。

2.菌类食物含有膳食纤维而不宜咀嚼,在制作时要格外注意,可将菌类切成小丁后在充分煮熟或炒熟。例如鲜蘑鸡肉水饺、胡萝卜香菇丁炒小油菜、冰糖银耳汤、肉末口蘑丁等。

3.市售菌类多为人工种植,食用比较安全,建议购买正规渠道销售的菌类,并通过感官鉴别、价位高低及气味好坏等方面进行鉴别选购干制或新鲜的菌类。但是妈妈们最好不要随意采集或购买所谓野生菌类以免出现食物中毒的严重后果。

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