椰子鸡煲怎么样_椰子鸡煲的做法

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1、椰子鸡煲怎么样

在广东的朋友们相信很多都吃过椰子鸡煲了吧,这么清凉、这么滋润的一道名菜,怎么可以错过呢!没有尝过的朋友也不用担心啦,一起跟着妈网百科来看看这道名菜到底是何方神圣,到底有什么特别之处。

椰子鸡煲是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。椰子鸡煲那十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。它的汤味美味鲜甜,而且鸡肉的味道加上椰子的味道,真心地让人喜爱。这是很多人吃完之后的评价呢!是不是被吸引住了,赶紧来尝尝吧,也可以自己尝试着做哦!

2、椰子鸡煲的做法

椰子鸡煲既然这么好吃,那么你是不是也想尝试着做给自己的家人、自己的爱人吃呢?让他们一起分享你的美味,也是件幸福的事!那么,一起来看看它是怎么做的吧!

首先要处理椰子,先用小刀把椰子钻洞,把椰子汁倒进汤锅里,再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开,挖出椰子肉,切成细条倒入锅里。

处理完椰子之后,就是处理鸡肉了,首先我们都知道的就是要把它清洗干净,然后将鸡肉用滚水焯一下再捞起,放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅就可以啦!

最后,再用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚,转文火炖一到两个小时。关火前加入适量盐调味即可。是不是很简单,赶紧学起来吧!

3、胡椒猪肚鸡煲怎么做好吃

做出美味的胡椒猪肚鸡煲,其实也不难,首先要在食材上下苦工。要保证食材的新鲜,鸡肉和猪肚买新鲜的最好,选择走地鸡比较合适,肉质鲜嫩。猪肚买了之后还得认真清洗,否则会有一股异味。清洗猪肚也是有讲究的呢。首先将猪肚用面粉清洗,接着用盐洗,然后用醋泡,最后用酒浸泡一会儿,才算是完美的清洗猪肚了。

焯水。猪肚和鸡肉都清洗完毕后,需要放入热水中焯水哦,加入姜片和料酒能去掉腥味。焯水1-3分钟左右即可。

去油腻。如果觉得胡椒猪肚鸡煲很油腻,不想喝一口汤满嘴是油,可以试试先将鸡肉放入锅中蒸一会儿,蒸煮油脂后,再塞入猪肚中煲汤,这样能降低油腻感哦。

汤料。胡椒猪肚鸡煲,想要汤味浓郁,有些清甜的话可以加入红枣、枸杞哦,看起来十分有喜感,还能起到清肝明目,补血的效果。

火候和时间。胡椒猪肚鸡煲煲2个小时左右就可以了哦,大火煮开后转小火慢炖哦。煲到熟透之后将猪肚和鸡肉都切片,继续放入汤锅中煲汤,香气四溢呢。

4、椰子鸡煲的营养价值

椰子鸡煲有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效,因为椰子有润阴养肺之效,益肠胃。既然如此,它的营养价值在哪?

椰子的果肉汁补虚,生津,利尿,杀虫,用于心脏病水肿,口干烦渴,姜片虫;果壳祛风,利湿,止痒,外用治体癣,脚癣。椰子果肉具有补虚强壮。它的汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。而且椰子汁富含蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料呢。

而鸡肉含有维生素c、e等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,女性朋友的你有福咯。

椰子、鸡肉本来就有着这么高的营养价值,它们两者的结合,更有有增没减,是一道美味及营养价值很高的菜式。

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