黄油曲奇为什么不酥_黄油曲奇怎么做好吃

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1、黄油曲奇为什么不酥

其实,第一次的时候或多或少都会遇到“为什么我烤的黄油曲奇吃起来软软的,一点都不酥呢?”自己反省了一遍,第二次做的时候,还是老样子,到底是为啥?

要打破一遍又一遍失败的局面,最重要的就是找到突破口,也就是找到不酥的原因。其实,不酥的原因不是单一的哦,黄油的处理不当有可能造成不酥。黄油软化即可,不要融化;把软化的黄油打发到有点轻盈的状态,黄油的处理也是决定酥不酥的哦!

另外,曲奇的性状大小也是有一定的影响的。曲奇的形状大小厚度尽可能一致 这样比较好控制烤的时间,多烤一下,让中心也干一点,就会酥啦。

最后,还是衷心地说一句吧,黄油曲奇烤好之后,再怎么流口水,也不要急于食用哦,这也有可能是你吃起来不酥的原因之一。因为,必须将它们都“冷静”之后才能吃,吃起来口感才够酥脆。而且,完全冷却了的黄油曲奇,一定得密封保存,放一晚上也会受潮的,也会变得不酥的。这些小技巧你知道了吗?别再做“失败之母”啦!

2、黄油曲奇怎么做好吃

黄油曲奇怎么做好吃呢?这就需要见仁见智了,不同的人有着不同的看法。然而,其要做的好吃,有几个方面都是必须注意到的哦。下面,妈网百科就为大家解答。

1、黄油曲奇烤好后,不要急于食用,令其彻底放凉后,吃起来口感才够酥脆。

2、黄油在制作前,应放在室温环境中,使其彻底化软,这样搅拌时既节省时间又能使其与糖粉等充分混合。

3、切拌的搅拌方式是用刮板或刮刀从容器底部向上翻搅混合,这种搅拌方法可以有效地避免面糊上劲起筋。

4、鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急,以免出现蛋油分离。

5、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。

6、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

以上就是做黄油曲奇的小技巧哦,大家在烤制的时候要注意下哦,这样,做出来的黄油曲奇会更加的美味哦。适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。因而,适当的食用黄油曲奇也是很好的哦,对身体的健康有益,但是注意哦,由于黄油曲奇的热量较高,较容易是身体肥胖,所以肥胖或正在减肥瘦身的女性不宜食用哦。

3、黄油曲奇有哪些营养价值

每一种食物都会有自己的价值,别以为黄油曲奇看着就上火,吃着也上火,就否定了它的价值。其实它的营养价值还是有的,只是你不知道而已呢!

黄油是奶制品的老大,它的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,还含有多种脂溶性维生素等,所以说它还是有营养的哦。另外,黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分,还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分;可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。

铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。恰恰黄油也是富含这个营养元素的哦!所以,不要再单纯地认为黄油曲奇是没有营养的了,只是一种为了堵住口的零食哦。大家可以根据自己的喜欢适量地食用哦,还能为你的身体提供一些能量,以及补充某些营养呢!

4、黄油曲奇吃多了会变胖吗

现在很多妹纸们都很害怕自己会胖,所以一直有意识地保持自己的体重,自己的身材。据说,饼干是一种高热量的食物,你还敢吃吗?吃多了发胖吗?也是很多人都关心的问题吧!

其实,黄油曲奇确实是一种热量很高的零食,每一百克的黄油曲奇当中含有444大卡;相对于一个健康的成年人一年所需要摄入的量的45%左右,所以,爱吃黄油曲奇的也是要控制一下吃的量哦,小心变成一个没人疼爱的胖纸!

也由于黄油曲奇的主要成分是黄油,而黄油中脂肪的含量是很高的,约占90%,所以黄油曲奇也其是一种脂肪含量很高的食品,适当地食用,能为身体补充能量与营养,吃多了的确会令人肥胖,切忌因为其很美味就大量地食用哦。

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