吃什么补氨基酸:水果类_氨基酸的种类

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1、吃什么补氨基酸:水果类

说到水果,我们就立马想到各种各样诱人果实。无论是粉扑扑的苹果还是晶莹剔透的葡萄还是金灿灿的香蕉……这些水果的氨基酸含量都是很多的。吃什么补氨基酸,没错,就是它们啦!

正值夏天,正是葡萄大量上市的季节,也是补充氨基酸的好时机。葡萄营养丰富,鲜嫩味美,酸甜适口,老幼喜食。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。性平,味甘酸,无毒,历代中医均把它奉为补血佳品。

在众多的水果之中,苹果可以说是最普遍的一种,都说补氨基酸,一定要吃苹果。苹果果胶属于可溶性纤维,不但能促进胆固醇代谢,有效降低胆固醇水平,生吃苹果还能调理肠胃,因为它的纤维质丰富,有助排泄。另一方面,腹泻的人吃它也有好处,因为苹果酸具收敛作用。苹果有生津润肺,健脾开胃的效应。营养学分析,苹果含有最多果糖,多种有机酸、果胶及微量元素,能扩张血管,有利高血压患者。此外苹果虽然营养丰富,但热量不高,深受减肥者欢迎,老幼皆宜。

香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素a和c,同时纤维也多,堪称相当好的营养食品。香蕉含有的维生素a能增强对疾病的抵抗力,维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收,从小孩到老年人都能安心地食用,并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品,即使是正在减肥的人,也能尽情地食用。

2、氨基酸的种类

正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内,突然增减食入量时,机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质,超出机体调节能力,平衡机制就会被破坏。那么氨基酸的种类有哪些呢?

1、必需氨基酸: 指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。共有8种其作用分别是:

赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;

色氨酸:促进胃液及胰液的产生;

苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;

蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;

苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;

异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;

亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;

缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。

2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸:

精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。

组氨酸:可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病,贫血,风湿性关节炎等的药物。

人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。

3、非必须氨基酸:

指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

3、吃什么补氨基酸:氨基酸片

氨基酸片是不同于氨基酸口服液的片状氨基酸,但是两者的功效作用都差不多,都是帮助人们及时补充氨基酸,同时还能及时补充钙的保健品。但是随着人们对健康越来越重视,不少生产者会夸大氨基酸片的功效,所以在市场上宣传具有保健作用的氨基酸片,可以适当吃一些,但是不能作为获取氨基酸的主要来源。事实上,补充氨基酸就像吃饭一样。口服氨基酸片的保健作用是有的,但没有广告宣传的那么神,要正确对待。

还有如何吃氨基酸片也是要注意的。当人感到饥饿时,就是人体内的葡萄糖含量减少(葡萄糖的主要是为人体提供热量),在葡萄糖减少的情况下,人体就会分解其他的物质来为人体提供热量,比如脂肪和蛋白质。若在饭前就吃氨基酸片,那么人体就会把你刚服下的氨基酸片分解掉,以提供热量。这样就白白浪费掉了,相当于没有吃一样,所以补充氨基酸片最好的时间是饭后吃或者饭后半小时都可以。

4、氨基酸的功效与作用

大家对于氨基酸一定很熟悉,不仅仅是源于课本,因为氨基酸在生活中是非常常用的。很多人也都有过补充氨基酸的过程,那么氨基酸的功效与作用到底是怎样的呢?

1、延年益寿:老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说,老年人比青壮年需要蛋白质数量多,而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。

2、加速骨骼成长:骨骼由骨基质和骨矿质组成:骨基质主要由氨基酸构成,决定骨骼的形态、大小和柔韧度;骨矿质主要由钙构成,决定骨骼的致密度和坚硬度。因此氨基酸和钙是构成骨骼的主要“建筑材料”。

3、提高免疫力:幼儿由于身体的免疫系统尚未发育完善,人体内抗体的合成能力较低,导致抵抗外来细菌和病毒入侵的吞噬细胞(如白细胞)的活力较差、数量较少,因此很容易感染各种疾病。

4、全面提供脑营养:氨基酸是组成大脑的重要物质,氨基酸含量高达90%以上。现代生物研究发现,人之所以聪明、智慧,与其硕大的大脑分不开。

5、维持人体正常代谢:有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

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