乌鸡汤怎样做有营养_当归乌鸡汤的营养价值

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1、乌鸡汤怎样做有营养

“连肉都是黑色的,这能吃吗?!”第一次看到乌鸡汤的小伙伴如是说。乌鸡为毛叫乌鸡?正是因为在白白的毛底下竟然有黑色的皮肤,但是不会掉色哈,喝汤的小伙伴们要淡定。但是在外面喝乌鸡汤怎么也比不上自家出品,赶紧来学做吧!

乌鸡汤怎样做有营养?下面一一为大家介绍!

准备材料:乌鸡1只,红枣50克,白果50克,姜葱适量,食盐适量,料酒少许。

做法:

1、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。(如果在外面买鸡的话,最好也是买刚杀的,让老板立马给你处理好,不要鸡pp)

2、准备一个大锅,放入处理好洗净的乌鸡(没有剖腹开膛的),放入水500克。

3、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。

4、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫,调成小火炖1小时,此时就发觉乌鸡骨肉可以轻易分开,此时加入食盐,将葱结和姜片挑出来就ok了。

2、当归乌鸡汤的营养价值

当归是一种常见的药材,而乌鸡是一种滋补效果很不错的食材,这两种东西放在一起的话,那它的营养价值与功效可是一两句话说不清楚的,想要了解更多关于当归乌鸡汤的营养价值的话,就接着往下看吧!

当归乌鸡汤的营养价值之当归篇:

作为一种比较常见的药食两用的食材,当归具有健脾养心,益气养血、气血双补,固肾调精;适用于月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠、适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。

当归乌鸡汤的营养价值之乌鸡篇:

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

妈网小碎语:当归乌鸡汤可以称之为一道药膳食谱,对于药膳的话,在平时的饮食中,多吃一些,虽然有时候会觉得那股淡淡的药味会影响到乌鸡汤的香醇,但是吃了之后,受益的可是你哦!多喝药膳汤,喝喝更健康!

3、人参乌鸡汤的营养价值

冬天到了,在这个寒意袭人的季节里面,人们都习惯用各种大补汤来进补。在众多的补汤当中,人参乌鸡汤当属常见补汤之一,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,在乌鸡汤里面加入有补气养血、固液生津、补肺健脾功效的人参,光是闻着那汤的香醇,就让人口水直流了。在冬天里面喝人参乌鸡汤不仅能够暖身,还能提供充足的营养哦。那么人参乌鸡汤究竟有哪些的营养价值呢?且听妈网百科详细介绍一番。

乌鸡的营养价值:

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

人参的营养价值:

人参对人体有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智"功效。劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。

4、红枣乌鸡汤的营养价值

红枣乌鸡汤的营养价值可丰富着呢,单单看我们所熟悉的红枣,就能够“管中窥豹”,小小的红枣的功效是极大的,那乌鸡的功效与营养价值就更高了。不过,我们可不是说它高营养,它就高营养的,之所以这么说,可是有着真材实料的!下面,我们就来翻翻关于红枣乌鸡汤的那些营养价值吧!

乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。而红枣则有着补脾、养血、安神作用,驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

妈网小碎语:通过上面的讲解,大家现在对于红枣乌鸡汤的营养价值是不是已经有所了解了呀!虽然这道红枣乌鸡汤的用料很简单,而且在我们的生活中比较常见,但是其中的营养价值可不是一般的食材所能比的,平时多喝点红枣乌鸡汤的话,不仅对能滋补保健,还能美容养颜呢!

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