槟榔芋和香芋的区别_香芋西米露的做法

美容护肤知识大全 http://www.57ems.com

1、槟榔芋和香芋的区别

槟榔芋是我们日常生活中一种非常受人喜爱的食材,口感绵软细腻,十分美味。那么,槟榔芋和香芋有什么区别呢?下面我们就来一起了解一下吧。

香芋一般指的是广西芋,芋深像花瓶一样教长。槟榔芋,是南洋品种的芋头,泰国盛产,因此也称为泰国芋,形状圆圆的。这两种芋头都一样的粉、一样的香、一样的好吃,其它广东、福建出产的芋头,就称为芋头,没有什么特别名号。

虽然槟榔芋与香芋名字不同,但是两者仅仅是产地不同而已,其他大部分都是一样的。也有说法认为槟榔芋和香芋就是同一种东西的不同别称:一方面因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋;另一方面因为内部呈槟榔纹,所以叫做槟榔芋。

所以,不管叫做什么名字,它们味道的差别并不大,营养成分也是相同的。

2、香芋西米露的做法

香芋西米露就是在芋头糖水的基础上加入了西米,而后人们在芋头糖水上也玩起了花样儿,有的会将芋头切块,有的会将芋头煮成糊状等等。下面我们就来说说香芋西米露比较常见的一种做法。

材料:香芋、西米、冰糖、椰奶(牛奶)

做法:1、将芋头洗净切小块,放入锅中,加清水,开火加盖煮熟。这里将香芋煮7、8成熟即可,比较有口感。

2、再次起锅,加水烧开,放入西米,煮至水开,加盖,将西米焖熟,后过冷水。如西米没有变成全透明,则继续加水煮,过冷水,如此循环反复。

3、将冰糖和水混合,加热,使冰糖充分溶解,这时候把煮好的西米和香芋放入糖水中,继续煮至糖水再次烧开。

4、待糖水变温的时候,加入椰奶(牛奶),搅拌均匀,就可以开吃了!

3、槟榔是什么

槟榔有很多名字,例如榔玉、宾门、橄榄子、青仔、国马都是它!槟郎是棕榈科植物槟榔的种子。

槟榔一般都被种在阳光充足的就林间or林边,在我们国家,槟郎盛产于海南、广西一带,同时在云南、福建、台湾都有较多的摈榔树哦。

每年到了春末至秋初的时候,就是采收槟郎成熟果实的时候。采下来的槟郎必须用水煮开,然后捞起来放到干燥的地方,除去果皮,取出种子,干燥。

槟榔闻上去有一股轻微的气味,但吃起来就有点苦涩感。槟榔里面的化学成分可不少,其中含槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔碱、去甲槟榔次碱、异去甲槟榔次碱等,并含鞣革、脂肪油。

4、香芋西米露的功效

想知道香芋西米露的功效,我们还得分别来细说香芋和西米的功效了。

香芋

香芋中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有预防龋齿和保护牙齿的作用。同时,芋头中还含有一种粘液蛋白,可增强人体抵抗力,还能够防治肿瘤和淋巴结核。

另外,芋头为碱性食品,可调节人体酸碱平衡,起到美容无法的作用,还能够增进食欲、帮助消化。

西米

西米功效相对来说就比较少了,因为它是纯淀粉制品,含有较多的碳水化合物,主要功效为健脾补肺,在治疗脾胃虚弱和消化不良上有一定的作用。

另外,由于西米中含有少量的维生素b族,可起到润泽肌肤的作用,女性可适当食用。

6、猜你喜欢: