多喝骨头汤不一定可以补充乳汁_鳝鱼骨头汤能给宝宝吃吗

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1、多喝骨头汤不一定可以补充乳汁

随着营养及保健知识的普及,大家都认识到补钙的重要性。补钙的途径一般分为药片补充和食物补充。在营养门诊咨询时,经常有人说“我很注意补钙,每天都煲骨头汤喝”,其中不乏乳母及其家属。吃肉骨头炖汤真的能够补充很多钙质吗?

每100毫升母乳中含20~30毫克钙,乳母每天经乳汁分泌约300毫克的钙质,如果乳母膳食中供钙不足,就会动用母体骨骼和牙齿中的钙来维持,时间长后,乳母将会明显缺钙并有可能出现症状。专家认为,当乳汁分泌高峰时,母体钙代谢每天皆为负平衡,必须供给1200毫克的钙和充足的维生素d才能维持钙平衡。我国营养学会2000年提出的《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议,乳母每日钙参考摄人量为1200毫克。肉骨头炖汤中钙的含量很少,有关部门曾对骨头汤做过科学测定.测定结果显示,用1公斤肉骨头煮汤2小时,汤中钙含量仅20毫克左右,与乳母所需钙(1200毫克)相差甚远。

并且,肉骨头因为含有骨髓,所以汤中脂肪含量很高。一般的骨头即使经过长时间烹煮,溶出的钙质仍非常有限,若在蒸煮中加入一些醋,则有利于钙质的溶出。如果想通过食疗来补钙,喝奶的效果比喝骨头汤更好。100毫升牛奶约可提供105毫克钙,并且牛奶中的乳糖还有利于提高钙的吸收率。500毫升牛奶约可供乳母每日钙需要量的1/2。食物中含钙量较高的有干酪、虾皮、豆类及其制品等。此外还可以通过补充乳酸钙、葡萄糖酸钙等钙片来提高钙的摄入。

为了母体的健康,也为了保证乳汁钙的含量,乳母每天应摄人1200毫克的钙。建议遵循科学、合理的饮食原则采取多样化、均衡的膳食,在日常饮食中多注意奶类、干酪、虾皮、豆制品的摄人。还可服用适量的钙片,并应多晒太阳或补充维生素d。

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2、鳝鱼骨头汤能给宝宝吃吗

鳝鱼骨头汤是可以适当给宝宝吃的,但是这道汤品的主要功效是益气养血,通经祛瘀,并不是很适合给宝宝吃,它主要是需要进补的人用来保健的,而不是一种常规的食物,但是可以适当给宝宝吃一些,如果大量食用的话可能会造成上火。

其实对于宝宝来说,并不需要这类的进补汤品,宝宝需要的新鲜的蔬菜水果和肉食,而且给宝宝吃鳝鱼这类食物时,其实是有风险的,因为黄鳝的刺多而且小,给宝宝吃以前一定要再三确认已经清理干净了,否则会对宝宝造成威胁。

宝宝一般在4个月之后开始添加辅食,这时候可以补充一些维生素含量丰富的食物,蛋白质、氨基酸这类营养元素比较丰富的食物都是好的选择,而对于鳝鱼骨头汤这类的进补汤品,建议还是少给宝宝吃,并不是很适合。

3、鳝鱼骨头汤的宜忌人群

一般人群都是可以喝鳝鱼骨头汤的,可以补中益气,帮助增强体质。尤其是身体较为虚弱、气血不足的人士适合喝鳝鱼骨头汤,此外,脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血人群也可以经常吃一些鳝鱼骨头汤,而风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可以多吃一些,让身体摆脱不适。

但是鳝鱼骨头汤对于一些人群也是不太适合的,鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者要忌食,以免增重病情,而有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等病症的患者都要忌食,另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者都是不宜食用鳝鱼骨头汤的,这类人群也要少吃鳝鱼类的食物。

4、咸肉菜饭骨头汤的做法

咸肉菜饭骨头汤,是生活中比较常见的一种家常饭,一般的人为了节省时间,都会采用这样一种方式来食用。相信吃过的朋友都知道,鲜肉菜饭骨头汤是一款极具性价比的快餐。那么我们自己又应该怎样做呢?下面妈网百科就为我们讲解一下。

一、咸肉菜饭

主料:大米300克、咸肉100克、小白菜160克

调料:色拉油30克、食盐1克、姜汁少许、水适量

做法:

1、将咸肉切成1厘米左右细条状;

2、青菜(又叫小白菜)将梗和叶子分开切,叶子可以切的大一点,梗要切的小一点;

3、取平底锅,先将咸肉用中火煸炒至透明状;再放入生姜汁、色拉油炒至咸肉都沾上油之后;开大火放入青菜,翻炒三四下关火放入盐炒匀后,取出待用;

4、将大米洗净后把3放入,加水至电饭煲内胆刻度线“2”左右,选择菜单“短粒米/标准”,点击开始煮;

5、大约37分钟以后结束,开盖用饭勺翻拌均匀即可。

二、黄豆骨头汤

材料:棒骨一根、杂骨若干、黄豆100g、葱结、姜片、料酒、盐

做法:

1、黄豆提前一天浸泡;

2、冷水,中火,将肉骨头氽10分钟.肉骨头冲洗干净;

3、砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫;

4、加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时;

5、加盐调味,起锅后洒上葱花,即可食用。

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