孕妇可以吃麻椒鸡吗_麻椒的适宜人群

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1、孕妇可以吃麻椒鸡吗

一般来说,孕妇最好别吃麻椒鸡。麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,味道比一般花椒重,特别麻。准妈妈的体温是比正常人高的,肠道也更为干燥,而麻椒属于热性香料,具有刺激性,准妈妈食用麻椒鸡的话,会加重本来就容易发生的便秘、痔疮等情况。

此外,一旦因食用热性香料而致使肠道秘结后,准妈妈肯定会用力、加大排便力度,这样就会增大腹部压力,压迫到子宫里的小宝宝,使得它烦躁不安,频繁地胎动,甚至还会发育畸形、羊水早破、流产、早产等不良后果。

不过不少孕妇在孕期都有孕吐,食欲不振的情况出现,如果可以在控制的范围内,摄入一点点麻椒也是可以的。孕妇可以在做菜的时候放一点点调味,不要多,也不要经常放,偶尔解解馋就好。另外,准妈在怀孕期间也要少吃放了麻椒、花椒的麻辣烫、火锅等。

2、麻椒的适宜人群

最重要的是要适量,麻椒可以起到美容的效果,但吃多了又会上火的了。中医上认为,辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用,虚寒底人士气血运行较慢,经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状,所以多吃辛辣温性的食物,便能促进气血循环,有助减轻虚寒症状。

相反,燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物,不然就会热上加热,加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适,后果可能更严重。

不过, 即使是寒底人士,亦要按自己身体状况适量进食,因为吃得过多会热气,随时会出汗过多,令水分流失、喉咙痛。

3、麻椒怎么做最麻

麻椒想要做出最麻的味道应该怎么做呢?有网友反映自己把麻椒放在油锅里炸,结果根本没什么味道,其实这种做法是错误的,正确的方法应该是把麻椒先炒,再碾碎,最后还可以与热油混合一下,这样的麻味才是最过瘾的,而且下次炒菜使用起来也很方便,具体的方法如下:先将鲜麻椒放在锅中烤干,记住要开小火,不要让麻椒烧糊了,直到麻椒可以用手指捏碎取出,用擀面杖碾碎成粉末,在锅中烧热色拉油,冒烟后赶紧倒到花椒粉上,用筷子搅拌一下,然后放在密封的瓶子中保存,每次炒菜可以放一些,又方便又麻!

4、麻椒可以做什么菜

麻椒是一种调味品,在很多菜中都可以使用,自己在家煮火锅也可以放一些里面,而且麻椒可以去除腥味,所以在烹制一些肉食时加在里面是最好不过的。下面让我们来看看用麻椒做的一道好吃的菜吧。

麻椒鸡杂

准备材料:鸡胗、鸡心、鸡肝、麻椒、蒜苔、酱油、醋、料酒

做法:

1、将鸡胗和鸡肝洗净后切成片状,鸡心去掉鸡油,对半切开,用酱油、醋、淀粉和料酒把它们腌制10分钟左右;

2、将蒜苔洗净后切斜段,红椒洗净切斜段,姜蒜切片备用;

3、锅中放油,烧至七成熟时放入麻椒、姜片,蒜片和红椒爆香;

4、倒入鸡杂快速翻炒;

倒入蒜苔翻炒,加入盐和醋调味,蒜苔炒软即可。

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