1、奶酪的家常做法
随着奶酪在日常生活中出现的次数越过，不少家庭平时也会使用奶酪来做一些好吃的美食。下面将要为大家介绍的是奶酪的部分家常做法，大家学会后就可以给家人做好吃的奶酪了。
做法一：奶酪焗饭
将青豆、玉米洗净入锅翻炒至7成熟，鸡蛋打入剩米饭中，加入青豆、玉米、盐、橄榄油、葱花后搅拌均匀，然后放入烤盘中入烤箱烤熟即可。
做法二：奶酪焗土豆泥
土豆去皮切片用盘子装着，盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟；将洋葱、胡萝卜丁、肉丁用黄油翻炒1分钟；将手游的食材都放入一个盘中，盖上保鲜膜，入烤箱，选择中层、上下火、180度烤10分钟左右即可。
做法三：奶酪鸡蛋饼
将香菇、胡萝卜、包菜和奶酪都切成丝；鸡蛋敲碎加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀；锅烧热，少许油，将香菇和胡萝卜丝翻炒出香味，放入包菜丝，并翻炒至熟；将鸡蛋液倒入锅中，再将奶酪丝均匀地撒在鸡蛋液上；最后将鸡蛋液两边都煎熟即可。
2、切达奶酪曲奇的做法
周末一有空，很多喜欢下厨的小能手就闲不住了，想要弄一顿好吃的犒劳一下家里人。平时的起锅油烟食谱做腻了，想要做做烘烤？那么来点切达奶酪曲奇怎么样？切达奶酪曲奇比起一般的曲奇，奶香味要浓得多，不过味道不会太甜，吃不惯甜食的人也能hold得住这样的食物呢！笔者作为一名妈网百科的文字工程师，除了要编辑出高质量的科普知识之外，还要以真实的用户经历来解答网友的疑虑。好比如大家想知道切达奶酪曲奇怎么做，那笔者还是废话少说，以实战经验为大家奉上切达奶酪曲奇的做法吧。
主料：低粉270g、切达奶酪片180g、黄油140g、细砂糖70g、全蛋30ml、盐8g、芝士粉适量
做法：
1、我们首先要把切达奶酪片切成小丁，切的时候可以抹些面粉，这样就不会粘在一起了哦；
2、接着就是让黄油室温软化；
3、加入糖和盐，打至蓬松体积变大；
4、再加入全蛋液，打至均匀；
5、加入切达奶酪丁，1档打均匀；
6、加入低粉，用手和匀；
7、将面团放在案板上，用擀面杖擀成约1cm厚，用切模抠出形状；
8、摆入烤盘，面上涂一层全蛋液，用粉筛撒上一些芝士粉，再撒些黑芝麻；
9、烤箱预热175度，中层，上下火，25分钟左右就大功告成了哦！
3、自制奶酪的做法
奶酪有各式各样的味道、口感和形式，在日常生活当中以各种形式出现的奶酪可是非常受欢迎的哦。而对于奶酪的各种花样百出的美食，大家一定有深刻的印象，那奶香十足的食物绝对是吃货们难以割舍的美食啊！什么？想要diy奶酪，但是不知道怎么做？别着急，妈网百科马上为大家奉上自制奶酪的做法，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。
食材：低筋面粉、奶酪、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油、白醋。
做法：
1、奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用；
2、低粉放入剩余的牛奶中拌匀；
3、倒入奶酪糊中搅拌至顺滑无颗粒，离开热水放至微温；
4、加入蛋黄搅拌成顺滑的奶酪糊备用；
5、蛋白打至粗泡，加入白砂糖打至中性发泡（有小弯勾状）；
6、取1/3蛋白放入奶酪糊中切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀；
7、用一小块软化的黄油涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便脱模，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻振几下去掉气泡；
8、烤箱预热150度，烤盘中加入一公分的冷水，模具放入烤盘，烤50-60分钟即可（中途加冷水2次）；
9、出炉后即刻脱模，冷藏后再吃更美味哟。
4、奶油奶酪的做法
奶油奶酪是一种具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶油奶酪都是由10公斤以上的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。奶油奶酪除了制作西式菜肴，奶油奶酪还可以切成小块配上红酒直接食用，也可夹在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌在一起食用。那么，这么美味可口的奶油奶酪到底是怎么做成的呢？现在，我们将为大家做出详细的介绍。首先，我们要准备以下原料：纯牛奶600g，奶油100g，浓缩柠檬汁40g，盐4g，热水煮过的白纱布。然后，将牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次；感觉烫手但没沸腾就可以了，同时再倒入40g浓缩柠檬汁进行搅拌；出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤；扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时；最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪。