青椒胡萝卜炒肉片的营养价值_洋葱胡萝卜炒肉片的营养价值

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1、青椒胡萝卜炒肉片的营养价值

这道炒菜荤素结合,营养搭配合理。食用时一定不要浪费了青椒和胡萝卜,因为这两中蔬菜中各含有特殊的营养物质。

青椒果实的较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素c、维生素k,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

胡萝卜富含维生素a,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,b族维生素和维生素c等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

瘦肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。

2、洋葱胡萝卜炒肉片的营养价值

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。原产亚洲西部,在中国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素a。

每100g新鲜胡萝卜含胡萝卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素a,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

3、青椒胡萝卜丝的营养价值

青椒胡萝卜丝的营养价值非常丰富,青椒含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。胡萝卜当中的胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,b族维生素和维生素c等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。此外,青椒胡萝卜丝的营养价值还有以下几点:

1、青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

2、青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、胡萝卜含有果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份,所以可以治疗糖尿病。

4、胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

4、青椒胡萝卜山药泥的营养价值

青椒胡萝卜山药泥的营养丰富,其富含很多的营养物质,能帮助改善人体的体质、肤质,对一般人群而言,其是一款很好的保健食品。那么,青椒胡萝卜山药泥有什么营养价值呢?下面,妈网百科就为大家介绍一下其的营养价值。

1、青椒富含维生素c、碳水化合物、蛋白质等营养成分,其可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。其还含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病

2、胡萝卜富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质及胡萝卜素,其中胡萝卜素的含量最高,领先于其它的蔬菜。其有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。此外,其还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。

3、山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、还含有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

由此可见,青椒胡萝卜山药泥的营养价值极高,其对人体而言,有着极大的好处。多多食用,有益于身体的健康。

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