螃蟹怎么吃,螃蟹怎么做最好吃?(2)_螃蟹怎么吃,螃蟹怎么做最好吃?

美容护肤知识大全 http://www.57ems.com

1、螃蟹怎么吃,螃蟹怎么做最好吃?(2)

另外,再给大家介绍一个好吃的做法,就是姜葱炒螃蟹,这道菜也很美味的哦。

姜葱螃蟹的做法 原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块; ②取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用; ③将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。

2、螃蟹怎么吃,螃蟹怎么做最好吃?

螃蟹怎么吃,螃蟹怎么做最好吃?螃蟹的做法有很多种,不过普遍的人吃螃蟹都是以炒,清蒸为主。买回来的螃蟹首先要把它洗干净,再煮。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了!

清蒸螃蟹的做法

原料: 螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克酱油20克,白糖、味精各少许,麻油15克,香醋50克。 做法: ①将螃蟹用清水流净,放在盛器里; ②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用; ③将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。 吃螃蟹:螃蟹晾凉了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。 吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

3、螃蟹的做法有哪些 螃蟹怎么做好吃(2)

避风塘炒蟹

准备食材:螃蟹三只、姜葱蒜适量、面包糠、调味品、料酒、淀粉、干辣椒、豆豉、白糖

具体做法:

1、螃蟹清洗干净,把前边的两个大蟹钳先拧下来,然后打开蟹壳,把螃蟹的肺、胃、腮、脐,一些脏的东西都去掉,切成四块,蟹钳用刀背拍松方便入味。

2、把切好的螃蟹放入碗里,倒入料酒,盐腌制一下,大概15分钟左右就可以了。

3、准备适量的淀粉,玉米淀粉就可以,然后把螃蟹的切口裹满淀粉,锁住水分,再在淀粉里滚一下准备下锅炸。

4、锅里倒入油,等油温升高放入螃蟹,裹了淀粉之后不会溅油了。炸好的螃蟹捞出备用。

5、锅里留少许油,然后倒入蒜末炸至金黄,蒜末快黄的时候,倒入面包糠。

6、炒制金黄,不要糊了,掌握好火候,最好是小火。炒好的蒜末和面包糠盛出。

7、再起锅,锅里放少许油,然后放入豆豉和辣椒翻炒一下,煸出香味,再放入葱姜,倒入少许料酒,加入白糖和盐。

8、倒入炸好的螃蟹和面包糠蒜末,大火快速翻炒,翻炒几下关火就可以出锅了。

4、螃蟹怎么做好吃,这么煮既省事又好吃

说到秋季什么食材最让人难忘,相信有九成的人都会说是螃蟹了。如今正是螃蟹上市的时期,不少的人都会买点回家尝尝鲜,那么你是怎么煮螃蟹的呢?是直接简单的水煮一下再配上蘸料就吃呢?还是搭配一些食材做成美味的料理呢?其实螃蟹的做法非常的多,那么怎么做才能更简单又美味呢?下面就介绍几种好吃的做法。

做法一:传统清蒸

材料:大闸蟹、葱姜还有盐。

步骤:首先就是将买回来的大闸蟹清洗干净,直接用刷子刷是最好的。其次就是准备好水倒入锅中,放入适当的葱姜还有盐。然后将螃蟹放进去开始蒸煮,一般来说半两之下的大闸蟹只要蒸煮十分钟,半两以上二三十分钟。这样可以吃到很多的膏蟹。不过要注意,在清洗大闸蟹的时候要注意了,要么弄死了在洗,要么直接绑着洗。

做法二:炒香蟹

材料:4只大闸蟹、适当的葱姜蒜以及辣椒、酱油、辣椒酱。

步骤:先把4只大闸蟹清洗干净了,直接整只螃蟹切成四块备用。其次就是倒入油加热之后放入葱姜蒜还有辣椒炒一炒,火候一定要大,炒出香味来。然后将螃蟹放进去开始一顿孟炒,将水还有酱油以及辣椒酱倒入锅中蒸煮十分钟即可出锅。

做法三:螃蟹养生粥

材料:1只螃蟹,小米、姜、盐、香菜还有香油。

步骤:先把小米熬成粥,然后把大闸蟹清洗干净切成两段,等到小米熬到八分熟的时候放入螃蟹焖煮一下,期间放入姜还有香菜以及盐。最后滴点香油即可食用了。

螃蟹怎么做好吃呢?以上几种就是最为常见的,吃货们赶紧试试吧。小编提醒在秋季吃螃蟹的时候一样不要生吃还有死的螃蟹也不要吃,容易导致寄生虫找上门来,当然不要挡不住美味吃个不停,不然腹泻容易找上门哦。

6、猜你喜欢: