孕妇可以吃草菇吗_孕妇食谱之草菇丝瓜汤的做法

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1、孕妇可以吃草菇吗

怀孕期间,严格控制饮食是必须的,那么孕妇可以吃草菇吗?首先,草菇具有益乳,益肝,和胃,补肾,养颜护肤,通血的功效,是有一定药用价值的食材。但是值得注意的是草菇性凉,多吃对虚寒的孕妇肯定不好,所以不宜多吃。总的来说,草菇的维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。菜虾茸酿草菇,品口感色彩鲜艳,滑嫩鲜脆,味美可口,是孕期一款好食式。同时,100g草菇含27卡热量,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,是孕妇产后减肥纤体的好帮手。

2、孕妇食谱之草菇丝瓜汤的做法

孕妇孕期吃什么好?孕妇孕期吃草菇丝瓜汤。

食谱原料:

主料:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2

工艺做法:煮。

配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;

2. 将板豆腐切成薄片待用;

3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;

4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;

5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;

6. 下油爆姜,加水煮开;

7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

健康提示:

丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称,“臭丝瓜”也是对挂的昵称。

3、草菇如何保存

草菇是比较容易变质的,而这类食用菌一旦变质,不仅口感受到很大影响,而且营养价值也会损失不少,那么够得的新鲜草菇应该怎么保存呢?

首先就要跟大家说,草菇不要放进冰箱保存,原来它是一种高温食用菌,放在低于14℃的温度下会自溶成水,只有在15℃~16℃的条件下才可以保存2小时左右。

保存草菇的方法也是有诀窍的,盐水就可以帮你保存草菇,在锅中烧水,放入少许食盐,烧热后放入新鲜的草菇,等水沸腾了2、3分钟即可取出,用冷水降温后放入冰箱,就能保存4、5天了!

还有一种保存草菇的方法需要用油来炒一炒,把新鲜草菇倒入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。

4、草菇如何挑选

挑选优质的草菇才能让小菜做得更好吃,而劣质或者不新鲜的草菇只会破坏口感,而且营养也遭到破坏,那么草菇要如何挑选呢?

首先,草菇的颜色是可以分辨好坏的,草菇最常见的颜色是白色或者灰褐色,如果表面发黄的草菇说明是不太好的,不要购买。

其次,草菇应该选那种幼嫩的,质地硬,菇体完整无破损,而且本身没有霉烂,这种是比较优质的。

最后,大家还可以闻一下草菇是否有异味,有异味一般是说明已经变质了,不要购买,而如果看到草菇上有发粘的物质,说明也是变质了的,也不要买哦。

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