冷面汤怎么做_朝鲜冷面汤怎么做好吃

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1、冷面汤怎么做

一碗冷面做得好不好吃,是否清爽鲜美,其成败关键都在于冷面汤的制作,冷面汤是一碗正宗韩式冷面必不可少的一个部分,那么冷面汤要怎么做好吃?下面我们就来了解!

做法1

材料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)、韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。

做法:

1、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

2、煮冷面。先用冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

做法2

材料:牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、牛肉片、熟鸡蛋(切成两半)白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜、胡椒粉、辣椒等。

做法:

1、准备1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水),把干冷面用清水浸泡并使其完全散开。

2、把水烧开,加入冷面,搅拌,防止粘结,滚水煮2分钟左右无硬心时捞出。

3、放入已经备好的冰水中,连续冲直至面变冷。沥干水分,将冷面放入碗内。

4、将黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、牛肉片、熟鸡蛋(切成两半)白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。如果在盛夏可以加入适量的冰快,更加爽口。

2、朝鲜冷面汤怎么做好吃

朝鲜冷面汤营养丰富,且口感极佳,因而,其备受大众的喜爱。然而,朝鲜冷面汤怎么做好吃呢?下面,大家就一起来看下。

1、有的朝鲜冷面汤会选用牛肉为主食材的,若选用牛肉为主食材,那么大家就要注意一下其熬制的时间了,一般而言,其的熬制时间是在1到2个小时左右,大家要有耐心哦,只有长时间熬制,其的味道才会更加香浓醇厚,沁人心脾。

2、朝鲜冷面汤做好后,待其冷却,便可放入冰箱冰镇一下,这样会使其更加爽口,带给你独特的味觉体验。

3、大家在煮朝鲜冷面汤时,可自己选择喜爱吃的食材作为辅助材料哦,这样会使整份朝鲜冷面更加贴合你的口味,令你食指大动。

3、东北冷面汤怎么做好吃

东北冷面汤怎么做好吃呢?这就需要见仁见智了,毕竟不同的人喜爱的口味及食材均有所不同,因而,对于这个问题,每个人的看法与想法均是不一样的。那么,下面,大家就一起来看下妈网百科对此看法。

1、最传统的东北冷面汤是选用牛肉为主食材的,若选用牛肉为主食材,那么大家就要注意一下其熬制的时间了,一般而言,其的熬制时间是在1到2个小时左右,大家要有耐心哦,只有长时间熬制,其的味道才会更加香浓醇厚,沁人心脾。

2、东北冷面汤做好后,待其冷却,可放入冰箱冰镇一下,这样会使其更加爽口,带给你独特的味觉体验。

3、大家在煮东北冷面汤时,可自己选择喜爱吃的食材作为辅助材料哦,这样会使整份东北冷面更加贴合你的口味,令你食指大动。但是需注意的是,不要加入相克的食材哦。

4、冷面汤的配料怎么调

冷面汤是冷面中的最大亮点,冷面之所以称之为冷面,全在于汤汁的冰凉爽口,对于食欲不佳的人来说,喝上一口冷面汤,或许能胃口大开,那么冷面汤的配料要怎么调呢?下面我们一起来了解!

第一,冷面汤的汤料可选黄瓜丝,加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏。

第二,冷面汤的配料一般是有煮鸡蛋、酱牛肉若干片、圆白菜切丝加少量盐轻腌一下、梨两三片、放入碗里,加辣椒面和生抽调好。

第三,将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了。

第四,冷面汤可以根据自己的口味来调,酸甜口味的、咸鲜口味。任君选择。

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