猪血鱼片粥是最适合产后补身体的美食，那么怎样做出美味的 猪血鱼片粥呢？

适合坐月子的食谱。

猪血鱼片粥

食谱原料

猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。

制作方法

1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。

2、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。

健康提示

此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。

猪血大家应该都吃过，不管是炒着吃，还是煮汤喝都很美味。我们都知道吃猪血有很多的好处，就比如有一个说法是可以吸收身体内的灰尘！那么猪血有什么功效呢？平时在我们在菜市场时应该如何挑选猪血？助学的食用禁忌一定要知道！现在一起来看下吧！

猪血的功效是什么

1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。猪血含有维生素k，能促使血液凝固，因此有止血作用。

猪血不能和什么同吃

1、猪血+海带：便秘

海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

2、猪血+黄豆：消化不良

黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

3、猪血+何首乌：身体不适

何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。另外，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食，大家平时食用猪血时要注意了。

3、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

4、补充营养猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。食用猪血可补充人体营养。猪血还可以补血。因为猪血中含铁量较高，可以防治缺铁性贫血。

5、止血。猪血含有维生素k，能促使血液凝固，因此有止血作用。猪血可以抗衰老，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有抗衰老的作用。还能助消化，猪血有助人体消化和营养的吸收。

如何挑选猪血

猪血一般都会带有一股淡淡的腥味，我们在购买时可以拿起来闻一闻，还有就是看猪血的颜色，看起来过于死板或者颜色鲜艳的猪血很大可能加入了色素，最好是碰一碰猪血好的猪血比较容易碎，而一般过于柔韧的猪血反而有问题。