酱爆目鱼仔的做法简单，将目鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。然后继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。酱香的味道，鲜酱黄的颜色，让人看了忍不住多吃两碗饭。可是，对于这样的美食，孕妇可以吃吗？

目鱼仔的营养价值极其丰富。目鱼仔可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。目鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素a、b族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。目鱼仔壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。目鱼仔的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

按照中医理论，目鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

所以孕妇是可以吃酱爆目鱼仔的，但是，由于酱爆目鱼仔中辣椒的含量比较重，所以孕妇还是尽量少吃。

目鱼干营养丰富，有多种吃法，对于孕妇来说，是可以吃目鱼干的，但是在食用的时候一定要注意目鱼和茄子不能同吃，另外，对海鲜易过敏的孕妇是不能多吃目鱼的，脾胃虚寒的孕妇也尽量少吃用目鱼烹饪的美食。下面，我们就来具体的了解一下关于孕妇是否能吃目鱼干的相关内容！

1、孕妇吃目鱼干的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为目鱼干属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，

2、目鱼等海鲜类决不可与维生素c含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。目鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。

3、对于过敏体质的人来说，吃目鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

4、还有一点，孕妇吃目鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜目鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。目鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。目鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。目鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

目鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。不仅如此，目鱼的味道还是极为鲜美的，营养也非常的丰富，每百克目鱼肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素a、维生素b族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。那么，用如此有营养的目鱼干来烧肉的话，对于孕妇来说是不是能够吃呢？

历代医家认为，目鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，目鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用目鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

所以孕妇是可以吃目鱼干烧肉的，但一定要适量，要营养均衡，只有注意孕期的饮食，才嫩够保证孕期的母婴的健康！

孕妇是可以吃目鱼干的。目鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。目鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素a、b族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，孕妇吃目鱼不仅可以滋养肝肾、养血滋阴、安胎利产等功效。

除了以上的功效与营养价值以外，目鱼还具有以下的作用：

1、滋养肝肾。孕妇滋养肝肾最好的食谱就是吃目鱼干，目鱼富含蛋白质、维生素a和维生素b等营养素，对肝肾滋养非常的有帮助。

2、养血滋阴。随着胎儿的生长发育，孕妇需要补气养血滋阴，才能够保证胎儿所需的营养需求。目鱼富含蛋白质、铁、钙等营养素，可以帮助孕妇养血滋阴，也可以提供胎儿所需的营养。

3、安胎利产。目鱼富含蛋白质、维生素a和维生素b等营养素，孕妇孕期需要蛋白质和维生素供给子宫、胎盘发育，所以孕妇多吃目鱼对于安胎利产非常有作用。