醋泡白萝卜的做法_白萝卜的做法

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1、醋泡白萝卜的做法

醋泡白萝卜的做法难吗?听说醋泡白萝卜的减肥功效不错,而且还有利尿图通便,这让很多人都开始学习醋泡白萝卜的做法。下面我们就赶紧来学习一下,秋冬季节吃一些白萝卜,对身体好处可是不少哦!

材料:白萝卜800g,醋适量,盐适量

做法:

1、先将白萝卜洗干净后,切成半圆形的片状,薄薄的更容易入味。

2、切好的白萝卜片放入碗中,加入食盐搅拌均匀,保证每一片白萝卜都有食盐。

3、腌制2小时后,就倒掉析出的液体。

4、准备保鲜盒,放入腌制好的白萝卜片,加入醋和糖,盖上盖子后,放入冰箱冷藏24小时。

5、然后吃的时候取出来吃就可以了。

2、白萝卜的做法

白萝卜是人们餐桌上常见的蔬菜,那么,人们一般都是怎么食用的呢?白萝卜的做法都有哪些呢?

一、素炒萝卜丝

1、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;

2、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热,放入葱末、姜末炒出香味;

3、放入萝卜丝翻炒,至萝卜丝变软;

4、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;

5、出锅装盘,用葱丝装饰即可。

二、萝卜鲫鱼汤

1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;

2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄;

3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;

4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;

5、炖至汤色奶白,加盐即可。

三、萝卜烧肉

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。

2、锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒,依次调入料酒、酱油,再倒入开水,没过肉面。

3、大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可。

3、凉拌白萝卜的做法

想必很多人都吃过白萝卜,白萝卜是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜,白萝卜的做法有许多种,凉拌白萝卜就是一种非常简单的做法。下面为大家介绍凉拌白萝卜的做法~

凉拌白萝卜

食材:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个

调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油凉拌白萝卜、麻油。

1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了。

4、白萝卜汤的做法

白萝卜汤是一款家常汤品,主要食材是白萝卜,主要烹饪工艺是煮。白萝卜有消积化痰,消食利膈的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。常见的几种白萝卜汤的做法有以下几种:

做法一

食材:白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇

制作步骤:

1、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗

2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出

3、将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

做法二

食材:白萝卜、高汤4碗、香菜少许

制作步骤:

1、 萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段

2、 适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火

3、 上桌前再洒上香菜即可。

做法三

食材:萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐、味精等

制作步骤:

1、选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝

2、萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分,火腿,香菇分别切丝

3、小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;将放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝

4、调入适量精盐、味精,煨约10分钟

5、撇净浮沫盛在汤盆中即成。

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