素炒平菇的做法_平菇炒肉的做法

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1、素炒平菇的做法

平菇是最常见的食用菌,肉质肥厚,口味诱人,加上它富含营养价值,因此不少人都很喜欢吃。今天给大家推荐的吃法是素炒平菇,做法非常简单。妈网百科就将素炒平菇的做法详细介绍如下,让大家也能够吃出最美味可口素炒平菇。

做法一:平菇,尖椒,胡萝卜,盐,老抽,葱丝,蒜,水淀粉各适量。平菇撕成条,尖椒切块,胡萝卜切菱形块;平菇焯水;热锅凉油放入葱丝炒胡萝卜、尖椒5分熟后再放入平菇炒熟(如果太干加点水);加入盐、老抽、蒜、淀粉勾芡即可。

做法二:平菇,黄瓜,葱,姜,蒜,干红辣椒,盐,糖,酱油,香油各适量。平菇浸泡淡盐水20分钟(用淘米水也可以,目的就是为了去脏东西);锅中倒入清水,加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白沫,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲干净,沥干水分。黄瓜切片,用手将平菇撕成条。葱,姜,蒜切末备用;炒锅中倒入油,将油烧热,倒入葱,姜,蒜末和干辣椒,煸出香味,倒入平菇炒1分钟后,放入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,再翻炒即可。

做法三:平菇750克,黄瓜1根,葱、姜、蒜末各1茶匙,干红辣椒6根,盐1茶匙5克(用于浸泡平菇),盐1/2茶匙3克(用于炒菜),糖1茶匙(5克),酱油1汤匙(15ml),香油1/2茶匙(3ml)。将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。黄瓜刷净,切成菱形片。用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。

2、平菇炒肉的做法

平菇炒肉是餐桌上常见的美食,爽滑的口感、浓郁的酱汁、鲜美的味道,光是想想就足以让人垂涎欲滴。平菇炒肉的做法并不复杂,但是要将普通的食材做到色香味俱全也是不容易的。

材料:平菇、五花肉、洋葱、葱、姜

步骤:

(1)平菇剪去根部,分成小朵;

(2)冲洗后沥干水分,大朵的撕开;

(3)花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用;

(4)起油锅,小火煸炒花肉至金黄,取出肉片;

(5)下入洋葱丝和姜丝爆出香味;

(6)下入蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加一点点糖调味;

(7)下入葱段和红椒段,翻炒几下;

(8)用盐调味,起锅前,下入炒好的肉片兜匀。

3、青菜炒平菇的做法

青菜炒平菇是一道常见的菜式,青菜绿色,配上平菇炒是一道有色相又美味的菜。平菇的营养价值丰富,清菜平菇的做法简单易学,想要尝试学习做的朋友们可以在这里学习哦,相信你可以做出很美味的清炒平菇的。下面我们介绍一下清炒平菇的做法,可供参考。

首先需要准备的材料

主料的准备是青菜500g,平菇150g。调料可以用食盐适量,调和油适量,元贞糖适量,家里有其它调料而自己又喜欢的可以适当添加。

青菜炒平菇的做法步骤

1、把平菇洗干净,用小刀并切成小块,放在篮子里沥干水份;

2、把青菜洗干净,放在篮子里沥干水份,并切成小节;

3、起油锅,倒入青菜翻炒一下;

4、然后再加平菇进去;

5、翻炒一下,再加加入适量的盐与糖;

6、再倒入一点点的水烧至青菜熟即可。

4、清炒平菇的做法

平菇的营养价值丰富,相信知道后的朋友们都想做来吃吧。既然要做那么先要知道做法是什么哦。清炒平菇的做法简单易学,想要尝试学习做的朋友们可以大胆做,相信你可以做出很美味的清炒平菇的。下面我们介绍一下清炒平菇的做法,可供参考。

一、首先要准备的材料是:

主料:平菇400g,青辣椒适量,红辣椒适量。 辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量。 调料:油适量,盐适量,酱油适量,味精适量。

二、清炒平菇的做法步骤:

1、将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。

2、青红椒切小段,葱姜末切好待用。

3、锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。

4、倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。

5、加入青红辣椒。

6、加入蒜末和盐翻炒片刻。

7、关火,加入适量香菜和味精即可出锅。

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